Strava na artritídu

Keď sa jeden alebo viac kĺbov zapáli a opuchnú a pohyby v nich sú bolestivé alebo nemožné, hovorte o ochorení, ako je artritída.

Príčiny artritídy sú rôznorodé, v závislosti od etiologického faktora sa rozlišujú rôzne formy artritídy:

Správna výživa zohráva vedúcu úlohu pri liečbe zápalu kĺbov a pomáha zmierniť priebeh ochorenia.

Základné pravidlá pre artritídu

Cieľom sledovaným terapeutickou výživou pri artritíde je normalizácia imunitnej odpovede, oslabenie zápalových reakcií a obnova celého objemu pohybov postihnutého kĺbu.

Výživa pre artritídu je vybraná ošetrujúcim lekárom a závisí od:

  • formy ochorenia;
  • stupeň poškodenia kĺbov;
  • sprievodné ochorenia;
  • závažnosti klinických prejavov.

Preto neexistuje jediná strava na artritídu, ale môžete určiť všeobecné zásady stravovania, ako aj odporúčané a zakázané potraviny.

Celková výživa s artritídou zodpovedá štandardnej strave (všeobecný variant) alebo liečebným tabuľkám podľa Pevznerov č. 15, 10, 6, ktoré sú predpísané pre rôzne typy artritídy. Energetická hodnota stravy je 2170 - 2400 kilokalórií denne a obsah živín zodpovedá nasledujúcej schéme:

  • proteíny - 85-90 g, z ktorých 45-50 g sú proteíny živočíšneho pôvodu;
  • tuky - 70-80 g, z čoho 25-30 g tukov rastlinného pôvodu;
  • sacharidy - 300-330 g, z ktorých nie viac ako 30-40 g komplexných cukrov.

S nadmernou telesnou hmotnosťou je zobrazená hypokalorická strava, ktorej energetická hodnota je 1340-1550 kilokalórií denne.

Zásady výživy:

  • režim stravovania;
    Jedlo by malo byť časté a rozdelené, až 4-6 krát denne, posledné jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním. Frakčné jedlo je jedlo v malom množstve a nasýtenie malými objemami, ktoré nepreťažujú gastrointestinálny trakt, zabraňujú prejedaniu a nadmernému prírastku hmotnosti.
  • kulinárske spracovanie;
    Jedlo by malo byť varené, pečené, dusené alebo zhasnuté. Táto zlúčenina sa pripraví z nasledujúcich metód predmetov vo väčšom počte zachovať svoju výživovú hodnotu, vitamíny, zatiaľ čo v procese vyprážanie vytvorené karcinogény a ďalšie toxíny, ktoré zlepšujú zápalové procesy, a preto je bolesť a náročná práca pečene, ktorého funkcia je pre inaktiváciu škodlivých látok, tvorený zápalom kĺbov.
  • teplota potravín;
    Optimálna teplota hotových jedál by mala byť v rozmedzí 15-60 stupňov Celzia. Teplé jedlo je lepšie trávené, nedráždi žalúdočnú sliznicu a nezaťažuje pečeň.
  • soľ a kvapalina;
    Stôlová soľ je obmedzená na 6-10 g, najmä pri dnovej artritíde. To je spôsobené skutočnosťou, že za prvé, prebytok solí spôsobuje zahusťovanie cirkulácie krvi zhoršuje v kĺboch ​​a vyvoláva ukladanie soli zrážok na kĺbové plochy. A za druhé, ak je soľ zhorší hobby práce močové ústrojenstvo, takže je ťažké dospieť k záveru z tela zápalových mediátorov, toxínov a ďalších škodlivých látok. Je potrebné konzumovať voľnej kvapaliny 2-2,5 litrov za deň, zvyšuje objem krvi znižuje koncentráciu zápalových a škodlivých látok, zabraňuje usadzovaniu solí na kĺbové plochy a synoviálnej kvapalný prostriedok zlepšuje.
  • hmotnosti;
    Strava pre artritídu je tiež zameraná na boj proti nadmernej hmotnosti, takže obsah komplexných cukrov a stráviteľných sacharidov je výrazne znížený v potravinách. Spotreba živočíšnych bielkovín je tiež obmedzená kvôli vysokému obsahu purínov v ňom (najmä pri dnovej artritíde) a tukov. Diéta by mala zahŕňať produkty obsahujúce látky, ktoré rozpúšťajú lipidy. Nadmerná hmotnosť zvyšuje zaťaženie pohybového systému, najmä na kĺby, čo zhoršuje priebeh artritídy.
  • alkohol;
    Alkohol spomaľuje regeneračné procesy v postihnutom kĺbe a zvyšuje zápal a tiež zničí vitamíny a minerály, zhoršuje mikrocirkuláciu v tkanivách.
  • vitamíny;
    Pacienti potravín artritídou by mali byť bohaté na vitamíny, najmä A, E, C, D a skupiny B, ktoré sú výhodné pre stav kĺbov a normalizáciu metabolizmu.
  • opatrnosť pri výbere produktov.
    V mechanizme zápalu kĺbov má alergická zložka veľký význam, preto je potrebné opatrne užívať výrobky s vysokou alergénnou aktivitou.

Zakázané výrobky

Zoznam zakázaných výrobkov zahŕňa výrobky bohaté na puríny a dusíkaté látky, ktoré prispievajú k ukladaniu solí na povrch spoja. V zásade ide o zviera živočíšneho pôvodu.

Taktiež sú vylúčené korenené a korenené jedlá, pretože takéto jedlo zvyšuje priepustnosť cievnej steny, čo vedie k zvýšenému vstrebávaniu škodlivých látok. Navyše, ostrý, slaný a éterický olej dráždi sliznicu zažívacieho traktu, narúša proces asimilácie živín a mikroelementov.

Je potrebné odmietnuť alebo obmedziť spotrebu vysoko alergénnych produktov, pretože aktivujú zápalové mediátory a zhoršujú tok artritídy. Je potrebné znížiť množstvo tukov v strave, najmä živočíšneho pôvodu (žiaruvzdorné): prispievajú k prírastku hmotnosti, narúšajú trávenie a vylučovanie solí kyseliny močovej z tela.

Na zníženie telesnej hmotnosti, ľahko stráviteľných sacharidov sú výrobky obsahujúce droždie vylúčené alebo obmedzené.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

  • čerstvý pšeničný chlieb, pečené pečivo, koláče a pečivo, palacinky, plátky, koláče;
  • mäso a hydina, najmä tukové odrody;
  • konzervované mäso a ryby (konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a iné škodlivé a alergénne látky);
  • uhorky, údené produkty, marinády;
  • korenie (horké a voňavé korenie, křen, koriander);
  • omáčky na mäso a rybie vývar, majonéza, vývar z mäsa, rýb, hydiny a húb (kvôli vysokému obsahu extrahovateľných látok, purínov);
  • čierna káva, čaj (v súvislosti s vzrušujúcim účinkom, vazospazmus, zhoršenie mikrocirkulácie);
  • klobásy, rýchle občerstvenie;
  • vedľajšie produkty (zdroj skrytých tukov, puríny);
  • kyselina a niektoré zeleniny a ovocných rastlín (špenát, šťavel, zeler), ktoré zvyšujú kyslosť moču, prispievajú k zvýšeniu hladiny v tele kyseliny močovej;
  • zelenina čeľade Solanaceae (paradajky, baklažány, paprika, zemiaky);
  • čokoláda, džem, med, olejové krémy, zmrzlina (straviteľné sacharidy);
  • tuku, margarínu, hovädzieho a skopového tuku;
  • mlieko s vysokým obsahom tuku a výrobky z tukových kyslých mliečnych výrobkov;
  • vajcia (zdroj cholesterolu, alergén, živočíšne tuky).

Povolené produkty

Po prvé, strava s artritídou by mala byť bohatá na čerstvú zeleninu a ovocie. Alkalizujú moč, obsahujú vitamíny vo veľkom množstve, zlepšujú vylučovanie výkalov a spolu s nimi aj toxíny, zabraňujú zápche a normalizujú hmotnosť.

Je tiež potrebné jesť potraviny, ktoré sú bohaté na polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny (rybí olej). Znižujú obsah prostaglandínov, ktoré vznikajú zápalom, znižujú agregáciu trombocytov, čo zlepšuje mikrocirkuláciu, normalizuje cholesterol.

Vitamín D zabraňuje degeneratívnym zmenám v kĺboch, zúčastňuje sa metabolizmu vápnika a fosforu, zabraňuje rozvoju osteoporózy, potláča zápal.

Vápnik stimuluje rast chrupavkového tkaniva.

Vitamín A má antioxidačné vlastnosti, zvyšuje účinnosť rezistencie na prostaglandíny, stimuluje rast chrupavky, zvyšuje obranyschopnosť tela.

Kyselina askorbová je potrebná na produkciu kolagénu, proteínu spojivového tkaniva (chrupavka), navyše má protizápalový a imunostimulačný účinok.

Vitamíny B1, B5, B6 zintenzívňujú regeneráciu poškodených povrchov kĺbov.

Vitamín E - antioxidant, inaktivuje produkty lipidovej peroxidácie, znižuje zápal.

Zoznam povolených produktov zahŕňa:

  • chlieb z otruby, raž alebo sušený, sušienky, sušienky;
  • vegetariánske polievky alebo polievky s obilninami a cestovinami;
  • pohánka, ovos, ryža, šošovica, fazuľa, proso, kukurica a perličkový jačmeň - vláknina, rastlinné bielkoviny, vitamíny B;
  • zelenina (petržlen, šalát, kôpor) - zdroje vitamínu C, kyselina listová, železo, vápnik;
  • mrkva a repa (s opatrnosťou), tekvica, cuketu, kapusta, uhorky;
  • mäso z nízkotučných odrôd a hydina bez kože (1-3 krát týždenne);
  • morské ryby (tuniak, pstruh, treska, makrela) - polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny, fosfor, vitamín D;
  • kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a živými biokultúrami - vitamín D, proteín;
  • banány, broskyne, kivi, marhule, citrusové plody (starostlivo), jablká, najlepšie červená;
  • maliny, brusnice, brusnice, jahody (opatrne), čierne ríbezle, rakytník - vitamíny E a C;
  • slnečnicové a tekvicové semená, orechy (s opatrnosťou);
  • rastlinný olej, najlepšie ľanové semeno (lepšie sa vstrebáva, obsahuje omega-3 mastné kyseliny);
  • Zelený čaj, čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia;
  • želé, želé, želé, studené z kostí a kĺbov - chondroitín, nevyhnutný pre tkanivo chrupavky.

Nutnosť diéty

Liečebný stôl s artritídou neutralizuje bolesť, zmierňuje opuch kĺbov, pomáha predchádzať komplikáciám choroby. Okrem toho strava normalizuje metabolické procesy, znižuje hmotnosť.

Dôsledky nedodržania diéty

Zanedbanie zásad terapeutickej výživy zhoršuje závažnosť ochorenia, podporuje prechod artritídy na artrózu, stáva sa predpokladom rozvoja osteoporózy.

Ako jesť racionálne: Diéta pre artritídu a artrózu kĺbov

Pri akejkoľvek chorobe je dôležité sledovať určitý spôsob motorickej aktivity a výživy. Veľmi dôležitá je správna výživa pri artritíde a artróze, pretože tieto ochorenia kĺbov sú často spojené s metabolickými poruchami. Riziko artrózy sa zvyšuje, ak hmotnosť osoby prekročí normu. Nútené obmedzenie motorickej aktivity pri ochoreniach kĺbov vedie k nárastu hmotnosti, vzniká bludný kruh. Takže strava pre artrózu by mala byť stredná alebo nízka, ale súčasne obsahovať všetky látky potrebné pre kĺby. Pri artrití sú akékoľvek produkty, ktoré môžu vyvolať exacerbáciu zápalového procesu, kontraindikované.

Princípy výživy pre artrózu a artritídu

Strava pre artritídu a artrózu má spoločné znaky a rozdiely, čo je spôsobené povahou chorôb. Pri kĺbovej artróze prechádzajú degeneratívnymi dystrofickými zmenami. Tkanivo chrupavky sa zničí a zriedi, kostné tkanivo sa reštrukturalizuje. Príčinným faktorom môže byť nadmerné zaťaženie kĺbov vrátane tých, ktoré sú spôsobené nadmernou hmotnosťou. Ak diéta obsahuje nedostatočné látky potrebné na syntézu zložiek chrupavkových tkanív, riziko artrózy je vyššie. Môže vyvolať vývoj a metabolické poruchy. Porucha prívodu krvi do kĺbov v dôsledku cievnych ochorení, najmä aterosklerózy, je jednou z najčastejších príčin artrózy.

Pri artritíde v kĺboch ​​sa vyvíja zápalový proces, ak nie je zakotvený v čase, bude to tiež viesť k deštrukcii a deformácii kĺbu. Existuje infekčná a reaktívna artritída, ktorá sa vyvíja v dôsledku aktivity patogénnych mikroorganizmov alebo reakcie imunitného systému na ne. Existujú však aj iné typy artritídy, ktorých vývoj má určitú úlohu:

  • alergické reakcie;
  • nedostatok vitamínov;
  • porušovanie metabolizmu soli.

Pri artróze a artritíde je potrebné kontrolovať hmotnosť tak, aby neboli vystavené postihnuté kĺby zbytočnému namáhaniu. Ak chcete zbaviť nadbytočného množstva frakčného jedla, pomáha: existuje potreba 5-6-krát počas dňa, striedanie základných jedál s občerstvením. Ak urobíte veľké prestávky medzi jedlami, telo začne ukladať tuk do rezervy, je lepšie jesť trochu, ale často. Je potrebné opustiť alkohol a škodlivé produkty, ktoré zhoršujú metabolické poruchy. Jedná sa o akútne, mastné, vyprážané, údené jedlo, výrobky s konzervačnými látkami, cukrovinky, pečenie, trans-tuky (margarín, rafinovaný rastlinný olej). Diéta by mala obsahovať dostatok vitamínov a minerálov, bielkovín.

Diétne potraviny na artrózu

Pri artróze je obzvlášť dôležité poskytnúť kĺbové tkanivá s dostatočným množstvom kolagénu. Zloženie aminokyselín je najbližšie k kolagénovej želatíne, takže v menu musíte pravidelne vkladať jedlá pripravované s použitím - želé, želé ryby, mäso. Chladia varené z produktov, ktoré obsahujú veľa kolagénu (chrupavky, kože), takže bujón je gelovaný bez pridania želatíny. To je tiež vynikajúci krmivo pre kĺby, ale vývar by nemal byť tučný, príliš bohatý. Prebytok extrakčných látok zhoršuje metabolické poruchy, negatívne ovplyvňuje nervový systém, dráždi gastrointestinálny trakt. Propagujte výrobu kolagénu v tele jabĺk.

Tiež strava pre artrózu by mala zabezpečiť potrebu tela pre bielkoviny, vápnik, iné minerály a vitamíny. Preto by mala strava obsahovať mäso s nízkym obsahom tuku, najlepšie biele mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, kyslé mliečne výrobky, nesolené tvrdé syry. Je užitočná čerstvá zelenina, ovocie, listová zelenina, rôzne druhy kapusty, najmä biele kapusta a brokolica.

Ak budete študovať klasický systém zdravotnej diéty pre Pevzner, bude zrejmé, že neexistuje špeciálna strava pre artritídu a artrózu. Jedinou výnimkou je dna artritída (dna). S touto chorobou by sa mala dodržiavať diéta číslo 6. Je navrhnutá tak, aby normalizovala purínový metabolizmus a posunula reakciu moču na alkalickú. Pre artrózu kĺbov sa pacientom odporúča tabuľka č. 8, teda nízkokalorická diéta určená na boj proti obezite. Jeho hlavné princípy sú:

  • denná norma kalórie 1600-1850;
  • udržiavanie tukov a sacharidov v strave sa znižuje, norma bielkovín zostáva nezmenená;
  • konzumácia soli je obmedzená, takmer všetky koreniny sú zakázané;
  • 2/3 zeleniny by mali byť konzumované surové;
  • Tepelné spracovanie je obmedzené na varenie, kalenie alebo parenie;
  • Polievky sa pripravujú len na rastlinných bujniach;
  • ovocie môže byť iba nesladené;
  • pečenie, múka, sladké, mastné, konzervované, polotovary pod zákazom;
  • otýpky povolené na dôkladne umyté kyslá kapusta.


Tabuľka č. 8 sa môže použiť ako základná strava pre artrózu, ale musí urobiť rad úprav. Takže z pekárenských výrobkov sa chleba z jedla hrubého brúsenia, s otrubami vyriešil. Cestoviny môžu byť konzumované, ale len z tvrdej pšenice. V strave číslo 8 sú fazuľky, orechy, mastné ryby zakázané kvôli vysokej kalorickej hodnote, s artrózou je potreba. Luskoviny sú bohaté na síru, ktorá sa podieľa na syntéze zložiek chrupavkových tkanív. Orechy a mastné ryby - polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré zlepšujú trofizmus tkanív, zabraňujú rozvoju aterosklerózy. Kasha je najlepšie pripravený z celých obilnín, najlepšie pohánky, ovsené vločky, divokej ryže.

Ako jesť s artritídou?

Strava pri artritíde je spravidla závažnejšia ako pri artróze, jej črty sú spojené s príčinou ochorenia. Takže, ak je artritída infekčná, je potrebné posilniť imunitný systém. Imunostimulačný a protizápalový účinok má komplex kyseliny askorbovej s bioflavonoidmi, obsahujú citrusy, čierne ríbezle, žrebčie. Zároveň je príčinou zápalu pri artritíde často alergická reakcia. V tomto prípade je mimoriadne dôležité vylúčiť zo stravy všetky alergény. Môžu to byť citrusové plody, arašidy, čokoláda, jahody, morské plody. Niektorí ľudia trpia netoleranciou mliečnych bielkovín. Pri rôznych typoch artritídy existujú odporúčania pre výživu.

Reumatoidná a psoriatická artritída

Pri reumatoidnej artritíde telo potrebuje:

  • vápnik, takže musíte konzumovať viac mliečnych výrobkov, orechov, strukovín. Ale kávy, kakao, čokoláda, sóda, alkohol, nadmerná soľ sú kontraindikované - vylučujú vápnik z tela;
  • horčík - nachádzajúci sa v listovej zelenine, strukovinách, obilninách a obilníkoch, tekvicových semenách, sezamových semienkach, mandlích, morských rybách;
  • vitamín C - citrusy (v neprítomnosti alergií), jablká, sladká paprika, čierne ríbezle, rakytník, listová zelenina, vývar z divokej ruže.

Pacienti s reumatoidnou artritídou potrebujú znížiť príjem soli na polovicu a počas obdobia exacerbácie ochorenia sú takmer úplne opustené. Plne vylúčené v akútnej fáze cukru, džemu, medu, chleba, v dobe odpustenia je ich použitie obmedzené. Mastné mäso, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, trans-tuky, cukrovinky, alkohol sú kontraindikované v ktoromkoľvek štádiu ochorenia. Ak je organizmus oslabená chorobou, je indikovaná diéta s vysokým obsahom bielkovín. Ich zdrojom je chudé mäso - hovädzie mäso, kuracie mäso, vajcia, tvaroh, ryby.

Psoriatická artritída sa rozvíja u pacientov trpiacich ochorením kože - psoriázou. Potrebujú:

  • jesť potraviny bohaté na antioxidanty - zelený čaj, partner, zelené listy, avokádo, zázvor;
  • pre normalizáciu trávenia je viac vlákniny (zelenina, obilniny), aby sa probiotiká;
  • Vylúčte nasýtené tuky, biele pečivo a pečenie, cukrovinky, salámy, alkohol a sódu.

dna

Najzávažnejšia z diét pre artrozu a artritídu je strava pre pacientov s dnavou artritídou. Táto choroba, pri ktorej dochádza k narušeniu metabolizmu proteínov a zvýšeniu hladiny kyseliny močovej v krvi. K rozvoju dnovej artritídy vedie:

  • prebytočné puríny, ktoré sa nachádzajú v mäse;
  • nadbytok kyseliny šťaveľovej;
  • nedostatok vápnika, kyselina askorbová.

Je zrejmé, že človek by nemal jesť také jedlá s dnou:

  • červené, mastné mäso, vedľajšie produkty, klobásy, údené produkty, bohaté vývare;
  • zdroje kyseliny šťaveľovej - sorrel, špenát, rebarbora, brusnice;
  • chren, horčica, ocot;
  • tuky na varenie;
  • pečivo;
  • alkohol, sýtené nápoje, silný čaj a káva, kakao, čokoláda.

Jedlo by malo byť hlavne zeleninou, musíte jesť viac čerstvého ovocia, surovej, dusenej, varenej zeleniny. Luskoviny zo stravy sa odporúčajú vylúčiť, ale pre krupáky neexistujú žiadne obmedzenia. Makaróny a zemiaky sa môžu jesť v malých množstvách, zemiaky sú varené alebo pečené bez tuku. Z korení, ochucovadiel sú povolené zelene kôpru a petržlenu, bobkový list, škorica, vanilín, minimálna kyselina citrónová. Citrón v malom množstve môže byť pridaný k slabému čaju, kávu na pitie len s mliekom a tiež nie silné. Od nápojov je lepšie odvarovať byliny, dogrose, nekyslové šťavy, prírodné kvasy, ovocné nápoje. Rovnako sa odporúča aj nízka mineralizovaná nekarbonizovaná alkalická voda.

Často existuje tvrdenie, že keď je dna kontraindikovaná Solanaceae - paradajky, sladká paprika, baklažán, zemiaky. Priamy vzťah medzi konzumáciou týchto potravín a vývojom dnovej artritídy sa neodhaľuje, ale u niektorých ľudí spôsobuje zhoršenie. Či je možné ich zahrnúť do stravy, závisí od jednotlivých vlastností metabolizmu.

Samotná strava pre artritídu a artrózu nepomôže liečiť, jej dodržiavanie nevyvracia potrebu liekov a iných terapeutických opatrení. Ak však nevylučujete zo stravy škodlivé potraviny a obohacujete ju cennými živinami, liečba bude menej účinná. Pri vývoji diéty je potrebné vziať do úvahy povahu artritídy alebo artrózy, sprievodných ochorení, telesných stavov a energie. Je lepšie zveriť túto úlohu dietetike. Počas obdobia remisie môže byť strava menej závažná ako pri exacerbácii, ale mala by sa dodržiavať neustále.

Konzumácia kĺbov: strava na artritídu a artrózu, ktorá sa môže a nemôže jesť, užitočné jedlá a kontraindikácie

Počas liečby artritídy alebo artrózy kĺbov sa dôležitá pozornosť venuje dodržiavaniu špeciálnej diéty. Pacienti by mali dodržiavať správnu výživu, prestať jesť škodlivé potraviny a nápoje a zvýšiť množstvo zdravých potravín v strave. Takže, aký druh stravy je určený na účinné liečenie kĺbov?

Terapeutická diéta pre artritídu: čo môžete jesť a čo nemôžete

Menu by malo byť navrhnuté tak, aby telo dostalo v správnom množstve všetky vitamíny a minerály. Ľudia s nadváhou, obezita sa odporúča obmedziť množstvo sacharidov, dodržiavať nízkokalorickú diétu č. 8.

Pri reumatoidnej artritíde sa pozoruje tabuľka č. 10R. Menu sa robí bez prídavku stolovej soli, riad sa varí vo varenej alebo pečenej forme. Strava poskytuje čiastočnú stravu až 6 krát denne v malých dávkach.

Počas liečby artritídy typu dna je priradená tabuľka č. 6.2. Jeho vlastnosti zahŕňajú zníženie množstva bielkovín v strave, kontrolu spotreby kalórií a prísny režim pitnej vody.

Zoznam zakázaných prípravkov na zápal kĺbov

Ak sa artritída nemôže zahrnúť do stravy:

  • biely chlieb;
  • akékoľvek alkoholické nápoje;
  • tučné mäso: bravčové, jahňacie, kačacie;
  • vaječné žĺtky;
  • pečené pečivo, cukrovinky, med;
  • cestoviny z múky najvyššej triedy;
  • ostré korenie a omáčky;
  • vyprážané, tučné, údené jedlo;
  • výrobky z klobás;
  • polotovary;
  • pšenica, kukurica, ovsená vňať;
  • silný čaj, káva;
  • vedľajšie mäsové výrobky;
  • strukoviny, kapusta, šťuka, cibuľa, cesnak;
  • mäsové bujóny;
  • rýchle občerstvenie;
  • ryby;
  • huby;
  • mäso, konzervované ryby.

Takéto výrobky zvyšujú zaťaženie zažívacieho traktu, podporujú prírastok hmotnosti.

Pozor prosím! Osoba trpiaca artrózou alebo artritídou musí znížiť zaťaženie kĺbov, takže denné menu by nemalo obsahovať viac ako 2200 kcal.

Asi 30% porcie pozostáva z čerstvej alebo dusenej zeleniny. V tabuľkovej soli sa nesmie používať viac ako 3 gramy denne, čo zodpovedá polovici čajovej lyžičky.

Užitočné jedlo

Pri artritíde odporúčané výrobky zahŕňajú celozrnné obilniny: proso, perla, pohánka, ryža. Z nich pripravte kaše na vodu s prídavkom rastlinného oleja, - je užitočné jesť na raňajky.

Pacienti majú možnosť jesť varené teľacie mäso, morčacie, králičie, kuracie prsia bez kože, riekové ryby. Denná norma proteínov je 150 gramov. Polievky je potrebné varené na zelenine bez toho, aby ste robili bohatý vývar.

Odporúčanie! Pri artritíde by mal byť chlieb spotrebovaný v malých množstvách, mali by sa uprednostňovať čierne, otruby alebo včerejší pečivo.

Na normálnu prevádzku tráviaceho traktu je potrebné pravidelne konzumovať fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Pri večeri je užitočné vypiť pohár jogurtu alebo jogurtu bez ochutenia a farbenia.

Vaječné bielkoviny sa môžu konzumovať nie viac ako dvakrát týždenne a iba varené. Hlavná časť tabuľky by mala pozostávať z čerstvých šalátov oblečených v olivovom alebo ľanovom oleji. Zelenina je pečená vo fólii s rybami, mäsom alebo jedená surová.

Chlapci! 1. júla spoločne so svojím manželom prevádzkujeme autorov online klub rovnako zmýšľajúcich ľudí o zdravie, fitness a dlhovekosť.

Čo piť

Pri liečbe artritídy je dôležité dodržiavať pitný režim. V deň spotrebovali aspoň 1,5 litra čistej vody. Aj pre spoje je vhodné piť odvar z šípok, zelených, bylinných čajov, brusnicový džús, kompóty, čerstvo vylisované šťavy zo zelených jabĺk, granátové jablká, čerešne, broskyne.

Zelenina na artritídu

Pre normálnu prácu tráviaceho traktu, obnovu črevnej mikroflóry, včasné vyčistenie tela toxínov, škodlivý cholesterol, je dôležité jesť veľa čerstvej zeleniny.

Užitočné jedlo! Pri artritíde sa môže jesť mrkva, repa, zemiaky, cuketa, karfiol, brokolica, uhorky, tekvica.

Výrobky sú varené v rúre, v pare alebo v šaláte s rastlinným olejom. Môžete pridať zeleninu petržlenu, kôpru, zeleru.

Je možné jesť paradajky

Pri reumatoidných a tiež pri výrobe potravy s dutou artritídou sa zrieknite produktov zo skupiny Solanaceae - to sú zemiaky, paradajky, baklažán. Táto zelenina je bohatá na purínové zlúčeniny, je schopná akumulovať kryštály solí kyseliny močovej v kĺboch, spôsobuje tvorbu kameňov v obličkách a močovom mechúre.

repa

Pri exacerbácii artritídy je užitočné konzumovať šaláty z tohto koreňa, robiť čerstvé šťavy, pridávať zeleninu do rôznych jedál. Obsahuje veľké množstvo základných vitamínov, minerálov.

Liečivé vlastnosti! Repy znižuje krvný tlak, má antioxidant, obnovuje účinok, čistí krv, pečeň, obličky, stimuluje metabolizmus.

Konzumácia zeleniny je lepšia v surovej forme, pretože počas tepelného spracovania sa väčšina prospešných vlastností stráca. Rajčia šťava zriediť 1: 1 s mrkvovou šťavou alebo broskyňovou šťavou.

kapusta

Je to zdravá zelenina, pomáha čistiť črevá, obsahuje vitamíny a stopové prvky. Ale biela kapusta so zápalovými ochoreniami kĺbov sa nedá požiť, pretože môže spôsobiť silnú tvorbu plynu v čreve. Môžete jesť len v podobe klobásy. Brokolica, farebná, modrá kapusta pridáva do stravy, naopak, odporúča sa to.

Cenné rady! Tradičný liek používa rozsiahle kapustu na externé liečenie artritídy. Čerstvé listy sú rozmazané medom, nanesené na postihnuté miesto. Kompresia znižuje podráždenosť, syndróm bolesti, má antioxidačný účinok.

mrkva

Táto zelenina je bohatá na vitamíny A, D, rastlinné fytóny, ktoré pomáhajú zničiť patogénne baktérie. Mrkva normalizuje metabolizmus, má slabé diuretické, imunomodulačné, choleretické vlastnosti.

Vitamín D, E je nevyhnutný pre normálne fungovanie kĺbov, takže mrkva je užitočná na artritídu počas liečby a prevenciu exacerbácií.

zeler

Ak sa odporúča dnu artritída na pridanie do stravy celeru. Zelenina podporuje vylučovanie solí kyseliny močovej zo škár, je najúčinnejšie piť čerstvo stlačený džús. Je denne konzumovaný, môže sa riediť repy alebo mrkvovou šťavou.

Ukážková ponuka na 3 dni

  • Raňajky: ovocná kaša varená na vode, plátok čierneho chleba, zelený čaj.
  • Druhá raňajky: nízkotučný tvaroh so sušeným ovocím.
  • Obed: vegetariánska polievka, varené mäso s oblohou, kompót.
  • Svačina: pečená hruška, sušienka s čajom z bokov.
  • Večera: pohár jogurtu alebo jogurtu.
  • Raňajky: kaša oviec s pečenými kuracie prsia, nápoj z čakanky.
  • Druhá raňajky: banán, jogurt bez cukru.
  • Obed: ryžová kaša so zeleninou, rybí steak, kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: bylinný čaj (harmanček, ľubovník bodkovaný) s tvarohom.
  • Večera: dusená zelenina, zelený čaj.
  • Raňajky: omeleta s bylinkami na odstredenom mlieku, ovocná šťava.
  • Druhá raňajky: sušienky s želé.
  • Obed: zeleninová polievka pečená s teľacou zeleninou.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh s ovocím alebo hrozienkami.
  • Večera: svetlý jogurt.

Riceová diéta u pacientov so spojmi

Pri artritíde a deštrukcii chrupavky (artróza) je užitočné konzumovať ryžu. Táto krupička pri požití do čriev absorbuje toxíny, trosky, prebytočné soli, močovinu, pomáha pri odstraňovaní týchto látok z tela, pomáha znižovať nadváhu.

V strave použite hnedú, hnedú neliečenú ryžu. Výrobok je vopred namočený, varený na vode a podávaný na raňajky. Kontraindikované je liečba ľudí trpiacich zápchou, cukrovkou.

Káva pre artrózu a artritídu

Tento nápoj zvyšuje krvný tlak, odstraňuje vápnik z tela a ďalšie užitočné minerály, ktoré sú nevyhnutné pre normálnu činnosť kĺbov a udržujú hustotu kostí.

Pamätať! Systematická konzumácia kávy v objeme viac ako 3 šálky denne zvyšuje riziko osteoporózy, deformácie artrózy, metabolických porúch.

Okrem toho môže negatívne ovplyvniť činnosť srdca a krvného tlaku.

Je užitočný rybí olej?

Tento výrobok obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny A, D a E. Tieto zložky pomáhajú obnoviť funkciu poškodených kĺbov pri reumatoidnej artritíde. V lekárňach sa rybí olej predáva vo forme kapsúl alebo vo sklenených fľašiach. Pravidelný príjem doplnku odstraňuje zápal, opuch, spúšťa procesy prirodzenej regenerácie.

Aditíva a multivitamíny pre kĺby

Na posilnenie chrupavky, kostného tkaniva, väziva predpísať príjem doplnkov stravy, vyrobených na základe prírodných zložiek:

  • chondroitín,
  • Maximálne množstvo glukózamínu,
  • Honda Fort,
  • Arthro-asset
  • Fleksinovo.

Poskytnúť telo potrebné vitamíny môžu byť s pomocou lekárne. S kĺbovými patológiami je vhodné užívať kompenzitídu, artritídu, kalcium D-3 Nycomed, Arthro Balance.

Čo je užitočné a aké potraviny nemožno konzumovať s artroziou-artritídou

Zásady stravovania v tejto chorobe sú podobné diétam pri reumatoidnej, dnavej artritíde. Pretože deformácia artritídy spôsobuje zriedenie chrupavkového tkaniva, zvýšené trenie povrchov kĺbov, je dôležité konzumovať viac potravín, ktoré vyživujú spojivové vlákna a zabraňujú ich zničeniu.

Pozor prosím! V strave musia byť prítomné vitamíny skupiny B, F, horčík, fosfor, vápnik.

Pacienti sú vhodní na konzumáciu morských plodov, masla, tvarohu, tvrdého syra, kyslých mliečnych výrobkov, sleďov, citrusov, želé.

Diéta na artrózu kolena a členkového kĺbu

Z tejto patológie trpia dolné končatiny hlavne u ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou. Takýmto pacientom je priradená tabuľka číslo 8 na zníženie celkovej telesnej hmotnosti.

V prípadoch artrózy spôsobenej metabolickými poruchami sa krysy kyseliny močovej a chondrokalcináty nahromadia v kĺbe dutiny. Na ich odstránenie a zastavenie progresie choroby je potrebné upustiť od používania polotovarov, trans-tukov, konzervačných látok, klobások, konzervovaných potravín.

Čo nemôžete jesť

Ak je artritída poškodená kĺbmi a členkami, tučné mäso by sa nemalo jesť. Diéta by mala byť nízkokalorická, aby sa minimalizovalo zaťaženie dolných končatín.

Celková energetická hodnota potravín by nemala prekročiť 2200 kalórií denne, menu by nemalo obsahovať jednoduché uhľohydráty (sladkosti, cukor), komplex sa musí konzumovať v prvej polovici dňa (obilná kaša). V počiatočných štádiách liečby artrózy denne môžete jesť len 20 g sacharidov.

Čo môžete jesť

Na rozdiel od diéty u pacientov s artritídou s artrózou, proteín nemôže byť znížený, ale mäso a mliečne výrobky musia byť diétne. Varenie by malo byť varené teľacie, kuracie, králičie, morčacie.

K poznámke! Zdroje vitamínov B sú med, strukoviny, pečeň, obličky, vajcia, orechy, zemiaky, šošovica, hrášok.

Jedlo by malo byť rozdelené, pacienti by mali jesť malé jedlá 5-6 krát denne, posledné jedlo by malo byť vykonané najmenej 3 hodiny pred spaním.

Užitočné a kontraindikované lieky na reumatoidnú artritídu

Pacienti s reumatoidnou formou artritídy sú predpísané jedlá podľa tabuľky č. 10R pre spoločnosť Pevzner. Princíp stravy je založený na znížení celkového obsahu kalórií v potravinách, odmietnutí jednoduchých sacharidov, obmedzenia stolovej soli, dráždivých potravín.

Denná strava by mala obsahovať:

  • proteíny - nie viac ako 100 g;
  • tuky - 60-70 g;
  • uhľohydráty - 200 g.

Pacienti trpiaci artritídou a obezitou znižujú príjem kalórií na 1 400 kcal / deň. Zoznam užitočných a škodlivých produktov je uvedený vyššie.

Správna výživa s dunutým zápalom kĺbov

Zdravotná strava vylučuje produkty s vysokým obsahom purínov, ktoré prispievajú k akumulácii solí kryštalických kyselín. Objem bielkovín, tukov, soli a uhľohydrátov je obmedzený. Zvyšuje množstvo voľných tekutých, alkalických produktov.

Pamätať! Mnoho purínov obsahuje strukoviny, vedľajšie produkty (obličky, mozog, pečeň atď.), Mäso, morské plody.

Taktiež je zakázané jesť nasolené ryby, marinády, údené produkty, šťavu, čokoládu, maliny, piť alkohol a kávu. Energetická hodnota by mala byť 2400-2800 kalórií. Môžete jesť akýkoľvek chlieb, obilniny, zeleninu, ovocie, mliečne výrobky, diétne mäso a ryby, med, džem, pastilku.

Užitočné video

Vypočujte si rady známeho reumatologa Pavla Evdokimenka, ktorý hovorí o výžive v prípade ochorenia kĺbov.

záver

Správne a primeranej výživy, zatiaľ čo deštruktívne zlomeniny kĺbov (osteoartritídy) a zápalové (artritída), v kombinácii s liečbe drogovej závislosti na zníženie telesnej hmotnosti, urýchliť regeneráciu poškodeného tkaniva, zmiernenie zápalu, edém zníženie a normalizáciu minerálneho metabolizmu.

Výživa pre artritídu a artrózu

Lekári odporúčajú špeciálnu diétu pre artritídu a artrózu kĺbov, aby sa zabránilo deštrukcii kostného a chrupavkového tkaniva. Správne zvolená výživa môže zastaviť zápal a urýchliť regeneráciu muskuloskeletálneho systému. Optimálnym riešením je navštíviť dietetika, ktorý si vyberie individuálnu stravu, ktorá zohľadní počiatočné fyzikálne parametre a štádium vývoja ochorenia.

Diétna výživa so zápalom kĺbov

Osteoartritída bedrového a kolenného kĺbu je najčastejšie spôsobená nadmernou hmotnosťou, ktorá dáva ďalšie zaťaženie. Strava vychádza zo skutočnosti, že počet prijatých kalórií bol nižší ako spotreba.

Vyvážená výživa je kľúčom k obnoveniu zápalových procesov v kĺboch. Pacient by mal vziať do úvahy, že prejedanie a hladovanie rovnako negatívne ovplyvňujú muskuloskeletálny systém. Napriek tomu, že lekári odporúčajú znížiť celkovú telesnú hmotnosť, kostné tkanivo by malo dostať mikro- a makronutrienty v plnom rozsahu. Nedostatok užitočných látok vedie k zvýšenému bolestivému syndrómu a exacerbácii artrózy.

Ak pacient nemá možnosť požiadať o radu od odborníka na výživu, potom by mal dodržiavať tieto lekárske odporúčania:

  • Frakčné jedlá sa uvádzajú pri artritíde 5-6 krát denne. V tomto prípade by mali byť časti malé, aby ich bolo možné ľahko absorbovať v tele a nespôsobilo zvýšenie telesnej hmotnosti.
  • Odporúča sa mať notebook, v ktorom sa zaznamenáva presné množstvo kalórií za deň.
  • Jedlo by malo byť úplne žuvané. Podľa výskumu je saturácia rýchlejšia.
  • Tri hodiny pred spánkom nemôžete nič jesť.
  • Po jedle sa odporúča chodiť a nie ľútosť.
  • Mala by existovať iba vtedy, keď je pocit hladu, a nie na presnom rozvrhu.
  • Raz za 7-10 dní sú dni vykládky zeleniny a ovocia.
  • Jedlo by malo byť varené, varené alebo dusené. Vyprázdnené jedlo je vylúčené z stravy, pretože podporuje zvýšenie telesnej hmotnosti.
  • Ak chcete obnoviť chrupavé tkanivo, mali by ste jesť studené mäso a vývar na kostiach.
  • Maximálne množstvo je 2500 kcal za deň.
Späť na obsah

Užitočné produkty pre artrózu

Pri diagnostike kĺbových deformít by pacienti mali venovať pozornosť takýmto zložkám kŕmnej dávky:

Výživa pre artritídu kĺbov

Výskyt poškodenia artritického kĺbu v 21. storočí prekročil všetky prípustné limity. Približne 2% svetovej populácie trpí určitou formou tejto choroby. Ženy vo veku 35-50 rokov sú choré častejšie ako muži. Strava pre artritídu a artrózu je dobrý spôsob, ako zlepšiť kvalitu života a vstúpiť do dlhodobej remisie. Používa sa ako dôležitá zložka akejkoľvek komplexnej liečby tejto choroby.

Všeobecné odporúčania týkajúce sa výživy

Správny spôsob stravovania a zdravých potravín je základom zdravia kĺbov. So zápalom v nich sa pH tela presúva na kyslú stranu. Preto je vašou úlohou zaviesť do stravy čo najviac produktov, ktoré majú v zložení alkálie. Diéta na artrózu a artritídu by mala byť rôznorodá a musí obsahovať:

  1. Omega-3, 6, 9 mastných kyselín. Tieto látky prispievajú k odstráneniu zápalu, regenerácii poškodenej chrupavky. Mastné kyseliny sa nachádzajú v morských rybách (mastných), ľanových, repkových a sezamových olejoch.
  2. Kurkuma a zázvor. Títo predstavitelia flóry majú priaznivý účinok na kĺby, ale môžu spôsobiť alergické reakcie. Preto keď ich zaradíte do jedla, musíte byť veľmi opatrní.
  3. Sušená zelenina, čerstvé ovocie a šaláty.
  4. Orechy, semená ako náhrada za mäso z hovädzieho dobytka a hydiny.
  5. Môžete vložiť med a sušené ovocie.
  6. Dostatočné množstvo tekutiny vo forme infúzií liečivých bylín, liečivých ovocných nápojov, prírodných štiav.

Odstráňte z vašej stravy všetky alkoholické (vrátane nízkoalkoholového) nápoja, živočíšne bielkoviny, silný čaj a kávu, slané, pikantné, korenené jedlá. V niektorých štúdiách sa hovorí, že zástupcovia čeľade nočných zvierat negatívne ovplyvňujú kĺby. Ak po podaní dávky zemiakov alebo šalát s paradajkami pravidelne zhoršuje chorobu - vylúčte ich z menu.

Výživa pre artritídy a artrózy, cez prísne obmedzenia, je veľmi rozmanitá a umožňuje variť celý rad chutných a zdravých jedál pre každý vkus. Ich energetická hodnota by nemala presiahnuť 2400 kcal za deň, v ktorom je pomer tukov, bielkovín a sacharidov je rozdelená takto: 18% proteínu, z ktorých približne polovica zvierat, 16% tukov, z toho asi 1/3 z rastlinných a 66% sacharidov, a komplexné cukry sú len 12% z celkového množstva sacharidov.

Výživové pravidlá pre ochorenia kĺbov:

  1. Jesť zlomok - až 6 krát denne, v malých porciách. To vám ušetrí prejedanie a prírastok hmotnosti. Všetky potraviny, ktoré budete jesť, budú trávené a trávené črevámi. To znamená, že všetky užitočné látky padnú na miesto určenia a nebudú posielané na toaletu.
  2. Pokúste sa jesť výhradne varené, dusené, pečené, dusené jedlá. Pri vyprážaní sa vytvárajú karcinogény, ktoré zvyšujú zápal kĺbov, navyše sa naplní pečeň, ktorá je vážne postihnutá artritídou / artrózou.
  3. Neberte chladné jedlo a nápoje. Optimálna teplota jedla je v rozmedzí 50 ° C. Teplé jedlo je dobre absorbované žalúdkom, rýchlo sa trápi, nezaťažuje pečeň.
  4. Obmedzte príjem stolovej soli na maximálne 10 gramov denne. Tento okamih je obzvlášť dôležitý pre dnavú artritídu.
  5. Zvýšte používanie vody, ak neexistujú žiadne iné predpisy ošetrujúceho lekára, až 2,5-3 litrov denne.
  6. Môžete sa podrobiť vyšetreniu s alergikom, aby ste z diéty vylúčili výrobky, ktoré spôsobujú alergiu.

Ak má pacient nadbytočnú telesnú hmotnosť, predpísal hypokalorickú terapeutickú artritídnu diétu s maximálnou dávkou 1550 kalórií denne.

Zakázané výrobky

Organizmus každej osoby je individuálny. Preto neexistuje univerzálny zoznam jedlých jedál, ktoré musia byť vylúčené zo stravy 100%. Nižšie je uvedený zoznam najčastejšie vylúčených produktov z ponuky, ale využite osobnú skúsenosť - otestujte každú z nich. To sa deje jednoducho:

  1. Vylúčte z výživy jedného produktu na 1 týždeň.
  2. Zadajte tento výrobok do stravy na 1 deň.
  3. Počas nasledujúcich 3 dní pozorujte, čo sa stane s kĺbmi.
  4. Znovu vložte výrobok na 1 deň v strave.
  5. Tento cyklus opakujte trikrát. Ak sa v kĺboch ​​nevyskytne žiadna reakcia, produkt môže byť bezpečne ponechaný v strave.

V rámci toho istého systému sa odporúča vypracovať každý z produktov, ktoré sú zahrnuté v zozname zakázaných položiek. Strava na artritídu a artrózu zvyčajne vylučuje:

  • Citrusové plody.
  • Solanaceae.
  • Plnotučné mlieko.
  • Bravčové mäso.
  • Niektoré druhy obilnín: pšenica, kukurica, raž, ovsená vňať.
  • Kakao.

Sú vylúčené všetky druhy korenia, pikantné, slané a iné dobroty, bez ktorých mnohí nemyslí na svoje jedlo. "V peci" sú vriace vývary, tuky, akékoľvek konzervácie a alkohol. Ideálne by bolo vzdať sa rožky a iné pečivo vrátane tort, cukrovinky, chlebíčkov a maslo, biele pečivo, chipsy, rýchlym občerstvením všetkého druhu, sladké limonády.

Vegetariáni a vegáni (väčšina) sú oveľa menej pravdepodobné, že trpí ochorením kĺbov, než tých členov ľudstva, kto miluje vgryztsya zuby do šťavnaté slaniny a vypiť liter mlieka doma.

Užitočné produkty

Napriek rozdielnej povahe výskytu artrózy a artritídy, u oboch ochorení poskytujú lekári približne rovnaké odporúčania pre terapeutickú výživu. Medzi užitočné produkty nájdete:

  • Zelení.
  • Ovocie a zelenina.
  • Rôzne orechy.
  • Morské tuk.
  • Chlieb s otrubami alebo rôznymi chlebami.
  • Niektoré druhy obilnín sú pohánka, perličkový jačmeň, proso, pohánka.
  • Nízkotučné kyslé mlieko.
  • Rôzne rastlinné nerafinované oleje.
  • Bobule a huby.

Strava na artritídu a artrózu zahŕňa pomerne bohaté zloženie produktov. Pripravte si z nich pestré menu pre každý deň nie je ťažké.

Vyvážená diétna výživa pomáha zmierniť príznaky - bolesť, opuch, ďalšia normalizácia metabolických procesov a znížená hmotnosť.

Diéta pre rôzne typy artritídy

Toto ochorenie, na rozdiel od osteoartrózy, má mnoho poddruhov - a traumatické osteoartrózy, reumatoidná, juvenilná reumatoidná (Still choroba), reaktívne, dna, psoriatickej. Preto môže diéta s artritídou mať určité rozdiely.

Traumatické a osteoartritída

S touto chorobou je strava veľmi rôznorodá, ale odborníci odporúčajú, aby sa postupne presúvali na vegetariánstvo, ale nie náhodne vylúčiť všetky mäsové výrobky v rade. Najlepšie je vybrať možnosť z juhovýchodnej Ázie. Toto vegetariánstvo sa zameriava na morské plody, ryžu, ryby, zeleninu a ovocie. Pritom nezabudnite na alergiu na potraviny - prejdite prieskumom, neúmyselne nezapočítajte do ponuky produkty, ktoré vyvolávajú exacerbáciu tejto choroby. Okrem toho vložte do svojej strave vitamíny - skupina B, ak sa rozhodnete opustiť kyslé mliečne výrobky a vitamín C, ak základom potravy bude obilie.

Postupne prejdite na vegetariánstvo. Najlepšia možnosť je 3 mesiace. Do stravy nezahŕňajte exotiku. Zastavte svoju voľbu na zeleninu a ovocie, typické pre vašu oblasť a zvyčajne pre žalúdok.

Reumatoidná artritída

Pri reumatoidnej artritíde používajte terapeutickú diétu vyváženú podľa odporúčaní škandinávskych lekárov. Je dosť ťažké, ale umožňuje krátky čas na dosiahnutie stabilnej remisie:

  • Prvý týždeň. Je dovolené jesť zeleninové a zemiakové polievky, zemiaková kaša, petržlen, zeleninové vývary, bylinný čaj, mrkvová a repková šťava, cesnak.
  • Druhý a nasledujúce týždne až 3,5 mesiaca. V strave sa zavádza všetka zelenina a ovocie, pre ktoré pacient nemá alergiu, bobule, ryžu, sóju. Spotreba soli je nevyhnutne obmedzená. V tejto dobe je zakázané jesť všetky mliečne, mäsové a rybie výrobky, akýkoľvek chlieb, vajcia, pšenicu a ovsené vločky, alkohol, kávu.
  • Po 3,5 mesiacoch. V strave môžete vstúpiť do väčšiny obilnín, syrov, kyslých mliečnych výrobkov.

Juvenilná artritída (Stillova choroba)

Toto ochorenie je typické pre deti, adolescentov a adolescentov (z toho dôvodu meno - juvenilný). Pri juvenilnej artritíde by sa mal lekár podieľať na príprave terapeutickej stravy, pretože bude závisieť výlučne od liekov, ktoré sú predpísané pacientovi. So zvýšenou hormonálnou terapiou musia byť do stravy zahrnuté prípravky obsahujúce vápnik a vitamín D, alebo sa injekčne aplikuje treska a pečeň. Pri vymenovaní liekov bude musieť jesť, ako keby v anamnéze existuje peptický vred žalúdka a dvanástnika.

Nasledujúce výrobky sú povinne vylúčené:

  • Všetky sladkosti (čokoláda, čo, kondenzované mlieko a podobne).
  • Akýkoľvek alkohol, vrátane piva, úderov.
  • Rebarbora, špenát, šťuka, zelená cibuľa, vývar z karfiolu.
  • Biely chlieb, soľ.
  • Drobky (obličky, mozog, pečeň).

Diéta musí obsahovať dostatočné množstvo bielkovín, bobúľ, zeleniny a bylín (s výnimkou zakázaných), nesladeného ovocia.

Pri juvenilnej artritíde nemôžete fajčiť. Toto je plné ostrého zhoršenia stavu.

Reaktívna artritída

Má alergickú povahu. Preto je podstatou takéhoto stravovania maximálne obmedziť alebo úplne vylúčiť zo stravy všetky alergény. Zvyčajne je to šafran - paradajky, zemiaky, baklažány, bulharský korenie. Tiež všetky korenené, slané a údené produkty sú vylúčené, ale nevyhnutne sa pridávajú aj olejnaté morské ryby, ľanové semená alebo repkový olej.

Gouty artritída

Jedna z nepríjemných foriem artritídy, najmä u mužov. Eliminovať záchvatom dni, je nutné odstrániť zo svojej ponuky všetky tučné mäso, vyprážané potraviny, huby, údené a štiavu, fazuľa, alkohol. Môžete jesť chudé mäso - kuracie prsia, morčacie, králičie, prepelice, varené ryby, vajcia.

Psoriatická artritída

Terapeutická výživa pre psoriatickú artritídu je najšetrnejšia a najrozmanitejšia. Od prvého dňa je povolené mäso (morčacie, jahňacie, kuracie, rybie), aj keď v obmedzených množstvách; všetky ovocné / zeleninové šťavy (s výnimkou tých, pre ktoré existuje alergia); mnoho druhov obilnín (raž, pšenica, ryža, jačmeň, ovos); zelenina; plody (jablká, melóny a banány), ale oddelene od hlavných jedál.

Striktne vylúčte všetky citrusové ovocie, jahody a maliny, granátové jablká, červené mäso, ryby - v cestíčku, soľ a sushi, kukurica, fazuľa, nočný list.

Strava pre artritídu a artrózu je dôležitým faktorom pre kvalitatívne zlepšenie života pacienta. Dodržiavaním správnej výživy môžete dlho prejsť na odpustenie a zabudnúť na svoju chorobu. Odporúča sa viesť aktívny životný štýl, chodiť na voľnom priestranstve častejšie a zapojiť sa do fyzickej práce.

Čo môže a nemôže byť konzumované s artritídou?

Strava pre kĺbovú artritídu zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré prispievajú k zlepšeniu chrupavky a odstráneniu ich zápalu. Je zvláštne, že strava pre artritídu je veľmi špecifická: musíte úplne opustiť všetku zeleninu. A potom artritída ustúpi na dlhú dobu.

Čo nemožno použiť na artritídu?

Začnime tým, čo nemôžete použiť pri artritíde:

Silný čaj a káva

Nadbytočný kofeín v tele vedie k vylučovaniu vápnika z kostí. To prispieva k rozvoju artritídy a zhoršuje jej priebeh.

Mäso a vedľajšie mäsové výrobky

Výživa pre kĺbovú artritídu úplne zakazuje konzumáciu červeného mäsa veľkého a malého dobytka. Zloženie živočíšnych produktov zahŕňa kyselinu arachidónovú. V ľudskom tele je rozdelená na eikosanoidy (mediátory so širokou škálou biologickej aktivity). Títo mediátori vyvolávajú zápal kĺbov. Ak spotrebujete veľké množstvo mäsových výrobkov, ktoré obsahujú purínové bázy, metabolické procesy v organizme sú narušené, čím sa uvoľňuje konečný produkt tohto metabolizmu - kyselina močová. Veľký prebytok kyseliny močovej vedie k jej akumulácii v tkanivách a kĺboch. Depozícia kryštálov urátu v kĺboch ​​vedie k dnovej artritíde.

alkohol

Pri alkohole dostáva telo dopamín a adrenalín, ktoré zvyšujú zápal v kĺboch ​​a zhoršujú priebeh ochorenia. To spôsobuje opuch, pretože hladina draslíka klesá. Tekutina sa začne hromadiť v periarthrickom vrecku a vnútri sa zvyšuje tlak. Pri intoxikácii alkoholom sa tkanivo chrupavky spoja stáva tenkým.

čokoláda

Čierna čokoláda v malých množstvách je veľmi užitočná, ale čokoláda s rôznymi prísadami, najmä obsahujúca veľké množstvo cukru, pomôže zvýšiť nadváhu. Výsledkom bude deformácia kĺbov.

soľ

Nadbytočná soľ v tele vedie k zadržaniu vody, čo spôsobuje zvýšenie krvného tlaku a vznik opuchu.

Hranolky, hranolky, krekry, margarín a koláče

V srdci všetkých týchto produktov sú trans-tuky, ktoré narušujú metabolizmus a prispievajú k prírastku hmotnosti, ktoré zaťažuje kĺby.

Môžete povedať, že výrobky, ktoré sú zakázané pri artritíde, vo všeobecnosti nie moc. A ich použitie je zakázané len pri akútnom záchvate artritídy, keď je choroba v štádiu exacerbácie. Počas obdobia remisie sa diéta nemôže brať do úvahy, ale aj v týchto obdobiach by mali v stravovaní pacienta prevládať jedlá z jedál. Okrem toho, zásady zdravej výživy sú absolútne užitočné pre všetkých ľudí, chorých alebo zdravých.

Produkty na artritídu

Na prvý pohľad sa zdá, že strava pre artritídu nie je taká dôležitá, ale je to len na prvý pohľad. Experti na diéty hovoria, že existujú produkty, ktoré môžu zabrániť zápalu a zničeniu tkanív chrupavky. Produkty na artritídu by mali obsahovať vitamíny, vápnik, draslík a mangán. Výrobky zo zoznamu uvedené nižšie sa preto považujú za užitočné.

ryby

Najprv sú užitočné odrody obsahujúce omega-3 mastné kyseliny:

Potrebujete ich konzumovať čo najčastejšie, tri až štyri porcie (150 g každý) denne. Obzvlášť užitočné je losos, ktorý zaberá prvý riadok hodnotenia obsahu kyseliny omega-3. Aj losos obsahuje vitamín D3, ktorý je pre kostný systém jednoducho nenahraditeľný.

Ľanový olej

Aby sa zabránilo artritíde, je vhodné vziať 2-3 lyžice ľanového oleja denne.

Oranžová zelenina a ovocie bohaté na antioxidanty

Odborníci odporúčajú pri artritíde zahrnúť do stravy akékoľvek rybie jedlo v kombinácii s jasnou zeleninou. Patria medzi ne:

Jasná oranžová a zelená zelenina sú veľmi užitočné pri artritíde. Boli vykonané špeciálne štúdie, ktoré potvrdili ich užitočnosť. Podľa týchto výsledkov zelenina a ovocie znižujú riziko exacerbácie reumatoidnej artritídy.

Listová kapusta je bohatá na vápnik, ktorý potrebujú kosti. Mnoho ľudí považuje mlieko za zdroj vápnika. V skutočnosti je to oveľa viac v listovej kapusty. Okrem vápnika obsahuje kapusta meď (na tvorbu kolagénu), mangán (na obnovenie chrupavkového tkaniva).

Brokolica je užitočná pre ľudí so spoločnou patológiou, najmä pre tých, ktorí majú artrózu. Brokolica je zdrojom sulforafánu - látky, ktorá má protirakovinový a antibakteriálny účinok. Nachádza sa vo veľkom množstve v zeleninovej zelnej rastline. V dôsledku toho je zelenina veľmi užitočná pri chorobách kĺbov. Okrem toho je brokolica cenným zdrojom vápnika, vitamínov A a C.

Zázvor účinne eliminuje opuchy a bolesť pri artritíde. Potláča produkciu enzýmov COX-2, ktoré vyvolávajú choroby kĺbov. Účinok zázvoru je podobný účinku NSAID, avšak nie je to samozrejme, ale ako pomocný prostriedok na liečbu artritídy je nevyhnutný.

Užitočné ovocie zahŕňa:

  • šarón (druh rajčiaka);
  • tomel;
  • pomaranče;
  • mandarínky;
  • citróny;
  • ananás;
  • mango;
  • marhule;
  • melón;
  • jablká;
  • kumkát (malý mandarín).

Medzi ovocím je vodca papája. Jeho výhodou je, že obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Ako dokazuje najnovší výskum, je to vitamín C, ktorý zabraňuje vzniku artritídy. V papáji je viac vitamínu C dvakrát ako v citrónach a pomarančoch. Okrem toho papaya obsahuje veľké množstvo karoténu, čo je veľmi užitočné pre kĺby.

Zelené jablká sú nepostrádateľné produkty pre artritídu. Prispievajú k výrobe kolagénu. A potom všetok kolagén tvorí základ chrupavkového tkaniva, ktoré sa degraduje pri ochoreniach kĺbov. Je potrebné jesť aspoň jedno jablko každý deň. Samozrejme, v jablkách nie je žiadny kolagén, ale obsahujú flavonoid - kvercetín, ktorý je zodpovedný za farbu ovocia a zúčastňuje sa na tvorbe kolagénu v tele. Ale aby ste dostali túto užitočnú látku do tela, musíte konzumovať jablká s pokožkou a nepodrobiť ich tepelnému ošetreniu.

mandle

Mandle obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ktoré pomáha posilňovať vonkajšiu membránu vreciek spoja. Mandle účinne neutralizujú účinok voľných radikálov. Keď je alergický na mandle, môže byť nahradený arašidmi alebo slnečnicovými semenami.

Čierne fazuľa

Čierne bôby obsahujú veľké množstvo antioxidantov, najmä anthokyanínu, ktoré neutralizujú pôsobenie voľných radikálov a inhibujú produkciu cyklooxygenázy (COX-2). Fazuľa obsahuje aj mangán, ktorý je užitočný pre kĺby.

Strava na artritídu a artrózu

Výživa pre artritídu a artrózu vylučuje konzumáciu zeleniny z čeľade Solanaceae. Prečo je to tak? Koneckonců, rodina hnízdo zahŕňa všetky obľúbené: baklažány, zemiaky, paradajky, papriky (bulharský, chili, paprika, kajen). A skutočnosťou je, že tejto zelenine je potrebné vyhnúť len ľudia, ktorí trpia reumatoidnou a psoriatickou artritídou. Sezónne zeleniny obsahujú prírodné chemické zlúčeniny - alkaloidy, ktoré sú pesticídmi a fungicídmi.

Zvyčajne sa tieto chemické zlúčeniny sústreďujú hlavne na listy a stonky rastlín soľnatých rastlín. Plody týchto rastlín obsahujú svoju skromnú koncentráciu. Inými slovami, koncentrácia týchto alkaloidov v produktoch Solanaceae je zanedbateľná a nemôže poškodiť ľudské zdravie. Avšak, ak osoba má nezrovnalosti v imunitnom systéme, v gastrointestinálnom trakte s imunitou, alergickými ochoreniami, potom je citlivý na tieto malé dávky pesticídov a fungicídov. Môže mať reakcie z čreva alebo imunitného systému, ktorý vyvoláva akútne zápalové procesy. Preto sa u ľudí trpiacich reumatoidnou a psoriatickou artritídou, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku porúch v imunitnom systéme, by sa malo zabrániť tomu, aby sa v ich strave vylúčila suchá zelenina. So všetkými ostatnými typmi artritídy táto zelenina nie je zakázaná.

Moderné štúdie ukázali, že vzťah medzi nočnou zeleninou a artritídou je pozorovaný u 90% pacientov s reumatoidnou a psoriatickou formou. Zistilo sa tiež, že alkaloidy obsiahnuté v šupke zemiakov sú schopné spôsobiť podráždenie čriev pri jeho autoimunitných ochoreniach.

Navyše, alkaloidy v rastlinnej bažine potláčajú syntézu cholínesterázového enzýmu, čo prispieva k regulácii svalovej pružnosti. Výsledkom je svalové kŕče, bolesť, bolesti kĺbov, stuhnutosť svalov a zápal.

Solonínový alkaloid, obsiahnutý v zemiakoch a rajčiakoch, je schopný sa hromadiť v tele a objaviť sa v krvi počas stresu, čo vyvoláva zápalové procesy u ľudí citlivých na ne. K tomu dochádza pri nadmernej spotrebe zemiakov na jedlo.

Tiež morská zelenina obsahuje saponíny a lektíny, ktoré sú kontraindikované pre osoby náchylné na podráždenie čreva, žalúdka a pažeráka. Môžu spôsobiť pálenie záhy.

Ako nahradiť hruškovú zeleninu?

Je dobre známe, že zelená zelenina obsahuje veľa dôležitých živín. Okrem toho sú veľmi chutné a poskytujú nenahraditeľnú chuť mnohých jedál. Ale ak si človek uvedomí, že zelenina zo strašidla spôsobuje bolestivé podmienky alebo ich zhoršuje, potom by sa mala táto zelenina nahradiť:

  1. Paradajky môžu nahradiť červenú kapustu, repu, huby. Z ovocia, plné nahradenie paradajok môže urobiť slivky a červené hrozno.
  2. Paradajková omáčka alebo lecho omáčka (s paprikou a paradajkami) je možné nahradiť korením, marinádou, horčicou, chrenom, zázvorom, kyslá kapusta.
  3. Zemiaky môžu nahradiť sladké zemiaky (sladké zemiaky), repy, pasienky, mrkva, karfiol.
  4. Namiesto bulharského korenia konzumujte reďkev, zelenú a červenú cibuľu, daikón, zeler.

Ak človek nemôže odmietnuť brambory a paradajky, potom znížiť množstvo spotrebovaných alkaloidov, mali by sa dodržiavať určité pravidlá:

  • Nejezte zelené alebo naklíčené hľuzy, starostlivo odlúpnite zemiaky;
  • nekonzumujte zelenú (nezreagovanú) zeleninu;
  • Podávajte opaľovanú zeleninu s vysoko kvalitným tepelným ošetrením, aby ste znížili negatívny vplyv na kĺby.

A na záver chcem povedať, že zdravie každého človeka je vo vlastných rukách. Ak si všimnete, že po jedení s hubami zeleniny sa vaša situácia zhoršuje, pokúste sa ich nejednúť niekoľko týždňov (od 2 do 4). Potom znova, trochu po kúsku, môžete ich vložiť do stravy, napríklad každé 3-4 dni. V tejto chvíli sledujte svoje zdravie a počúvajte svoje pocity. Len človek sám je schopný vybrať si najlepšiu diétu pre artritídu, ak vezmeme do úvahy jednotlivé charakteristiky jej organizmu.