Menu pre dnu

Znepokojený metabolizmus je nebezpečný pre vývoj vážnych ochorení. Nadbytočná purín v tele postihuje kĺby a obličky, čo negatívne ovplyvňuje zdravotný stav. Na liečbu dny je komplexný prístup, ktorý spolu s liekmi poskytuje správne menu.

Čo by mala byť diéta pre dnu

Liečba dny sa zakladá na použití určitej kategórie potravín. Druhým dôležitým bodom pri vytváraní správneho menu pre dnu je vylúčenie potravín a potravín, ktoré prispievajú k rozvoju ochorenia alebo inhibujú proces obnovy. Diéta so zvýšenou kyselinou močovou v krvi je založená na nasledujúcich všeobecných zásadách:

  • Maximálne množstvo ľahkých sacharidov, minimálne bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu.
  • Denný príjem potravy by mal byť rozdelený na malé časti, často a trochu malý.
  • V týždennom menu sa jeden deň vykladá.

Čo nemôžete jesť

Dná artritída, sprevádzaná zápalom, môže spôsobiť silnú bolesť. Aby ste predišli exacerbácii, mali by ste zakázať používanie určitých produktov alebo ich znížiť na minimum. Takže, čo potraviny nemožno jesť s dnou a čo vylúčiť z menu:

  • šťavnatá polievka, boršč na mäsovom bujóne;
  • polotovary, konzervované potraviny;
  • hrach, strukoviny (kukurica);
  • huby;
  • figy, hrozno, maliny, hrozienka;
  • horčica, chren, cesnak, granulovaný cukor;
  • čokoláda, pečivo;
  • káva, silný čaj.

Čo môžete jesť

Vyriešiť patológiu určitých kategórií výrobkov. Obohate svoje menu tak, aby sa nechali tvoriť soli kyseliny močovej v nadbytku - to je princíp, ktorým sa vytvára zoznam. Lekár môže povoliť pacientovi s dnou, aby umožnil nasledujúce jedlá alebo jedlá:

  • zelenina, mlieko, ovocná polievka;
  • ryby, mäso (nízkotučné odrody);
  • raž, pšeničný chlieb;
  • obilniny (pohánka, ovos), cestoviny;
  • zelenina, ovocie, bobule (cuketu, uhorky, jablká);
  • tvaroh, mlieko, kefír;
  • med:
  • maslo, rastlinný olej;
  • petržlen, kôpor, čakanka, zázvor;
  • škorica, vanilín, tekvicové semená;
  • vývar z divokej ruže, minerálna voda (alkalická), brezová šťava.

Recepty na dnu

Čo variť s dnou pre kĺby: jedlo pre každý deň

Strava je jednou z oblastí liečby dna. Napriek obmedzeniam existuje veľa zaujímavých možností, ako môžete variť s dnou.

Výživa pre dnu

Vlastnosti výživy

V srdci výživy u pacientov s dnou bola položená lekárska tabuľka číslo 6 podľa Pevznera. Je špeciálne určený pre ľudí, ktorí trpia depozíciou urátu v kĺboch.

Účel stravy

Tabuľka č. 6 vylučuje potraviny, ktoré prispievajú k rozvoju dny, a pomáha alkalizovať životné prostredie v tele. Účelom takéhoto potravinového systému sú:

  • normalizácia výmeny urátových solí;
  • zníženie množstva urátu v tele;
  • alkalizácia moču.

Negatívne procesy sú stimulované narušením asimilácie purínov. Ak sa tento proteín začne deponovať, dochádza k nahromadeniu kyseliny močovej, ktorá vyvoláva rozvoj dny.

Dôležité: recepty na dnu by mali byť zamerané na zníženie množstva purínu v pripravených riadoch.

Tabuľka: Obsah purínov v potravinách

Obmedzenia produktu

Po prvé, stojí za to zvážiť, aké jedlá s dnou by mali byť vylúčené z ich stravy. Vzhľadom na zvláštnosti tohto ochorenia je potrebné opustiť škodlivé potraviny a výrobky bohaté na puríny a kyselinu šťaveľovú.

Zo stravy sú úplne vylúčené:

  • malina;
  • šťaveľa;
  • špenát;
  • karfiol;
  • špargľa;
  • šošovka;
  • sójové bôby;
  • huby;
  • bravčové a teľacie mäso;
  • mäsové výrobky;
  • akýkoľvek druh ochrany;
  • klobásy a mäsové pochúťky;
  • mastné ryby;
  • kaviár;
  • solené syry;
  • arašidy;
  • čaj a káva;
  • alkohol;
  • kakaové výrobky a čokoláda;
  • kvasnicové pečivo.

Odporúča sa tiež obmedziť spotrebu bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu: hydinu, hovädzie mäso, ryby a morské plody. Z rastlinných zdrojov bielkovín je potrebné vylúčiť fazuľa.

Čo môžete jesť

Pri dnu sa odporúča používať tie potraviny, ktoré priamo prispievajú k dosiahnutiu cieľov v oblasti stravovania. Inými slovami, musia vylučovať z tela soli kyseliny močovej a obsahovať minimálne množstvo purínov. Súčasne je potrebné zabezpečiť zásobovanie tela všetkými potrebnými prvkami pri dodržaní kalorických noriem.

Tip: Ak sa vyskytne aj nadváha, mali by sa uprednostňovať dietetické recepty.

Môžete jesť takéto jedlá s dnou:

  • kaša (ovsená vňať, ryža, pšenica);
  • chlieb;
  • ovocie, bobuľovité ovocie a citrusové plody;
  • zemiaky;
  • zelenina;
  • lieskové orechy;
  • vlašské orechy;
  • mliečne výrobky;
  • med.

Jedzte viac zeleniny

V obmedzenom počte môžete jesť vajcia (nie viac ako 1 kus denne), ako aj chudé mäso a niektoré druhy rýb. Najlepšia možnosť je 2-3 krát týždenne. Všimnite si, že nie všetky druhy zeleniny a ovocia sú dovolené jesť s dnou.

Jedlá na dnu

Aby bolo jasnejšie, ako vytvoriť vlastné menu pre každý deň, pozrime sa bližšie na príklady jedál umožnených pacientom s dnou.

Spôsoby prípravy

Rovnako ako v akejkoľvek inej strave, je dôležité určiť, aké metódy varenia sú prijateľné. V tejto záležitosti nie sú žiadne osobitné obmedzenia. Existuje však niekoľko kľúčových bodov:

  • Vyberte si zdravé menu, to znamená pečené a dusené jedlá, ako aj čerstvú zeleninu a ovocie.
  • Obmedzte množstvo slaného jedla.
  • Zachovanie je úplne vylúčené, rovnako ako údené produkty.
  • Bohaté polievky a bujóny sú zakázané. Pre dnu sa povoľujú len recepty vegetariánskej polievky.
  • Mäso - iba chudé a varené. Keď je mäso varené, niektoré puríny sa usadzujú v bujóne.

Mäso musí byť varené

V opačnom prípade môžete experimentovať, takže denné menu nie je nudné a monotónne.

Príklad ponuky

Čím viac pokrmov máte na sklade, tým lepšie. Kombinujte ich a vytvorte si menu, ktoré bude vyhovovať vašim vkusom. Absencia prísnych obmedzení, ako v prípade iných liečebných diét, je celkom možné experimentovať.

V dennej strave by pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov mal vyzerať takto:

  • uhľohydráty - 70%;
  • rastlinné bielkoviny - 7%;
  • živočíšne bielkoviny - 7%;
  • rastlinné tuky - 6%;
  • živočíšne tuky - 10%;
  • kvapalina - 1,5-2 l;
  • soľ - nie viac ako 10 g.

Odporúča sa konzumovať ovsené vločky s dnou, zeleninovými a ovocnými šalátmi, kastrolmi.

Ak používate najobľúbenejšie a najlacnejšie recepty na dnu pre každý deň, môžete uviesť príklad tohto menu:

  • Raňajky - varené vajce, celozrnný chlieb, ovsené vločky v mlieku s bobuľami a medom, zelený čaj.
  • Druhá raňajky - prírodný jogurt, jablko, kus marshmallow.
  • Obed - zeleninová polievka s ryžovými krutónmi, šalát z paradajok a uhorky.
  • Popoludňajšie občerstvenie - tvarohová kašička s marhuľami a vlašskými orechmi, pohár mlieka.
  • Večera - varené kuracie prsia, mrkva a kapustový šalát, dušená cuketa.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Väčšina stravy by mala byť zelenina a komplexné sacharidy

Raz týždenne sa odporúča zariadiť dni vykládky vo forme jednorázovej diéty 1-2 výrobkov. Najznámejšie z nich sú:

  • jablká a jogurt;
  • pohánka a jogurt;
  • ryža bez soli;
  • melón;
  • tekvica;
  • squash;
  • melón.

Príklad vykladacej stravy - jablká a jogurt

Dôležité: v žiadnom prípade nemôžete hladovať. Pôst deň zahŕňa obmedzenie množstva a rozmanitosti potravín, ale nie úplné odmietnutie jesť.

Počas vykládky sa odoberie približne 2 kg výrobku a toto množstvo sa rozloží na 5-7 jedál počas dňa. Maximálna dĺžka mono diéty je 2-3 dni. Takýto systém výživy umožňuje nielen oslabiť príznaky dny, ale aj stratiť nadbytočné kilogramy, očistiť telo toxínov, upraviť tráviaci trakt a metabolizmus.

Užitočné recepty

Zvážte recepty na dnu, ktoré vám umožnia diverzifikovať vaše menu a pridať nejakú kôru. Výrobky, ktoré sa používajú na ich prípravu, sú dosť známe, takže vytváranie týchto lahôdok nebude veľmi ťažké.

  1. Zemiaková hrniec s hovädzím mäsom.

Varíme 1 kg zemiakov v jednej panvici av ostatných 500 gramoch chudého hovädzieho mäsa s bobkovými listami, voňavým korením, mrkvou a cibuľou. Pripravte zemiaky s 50 g masla a 1 vajce v pyré. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžice múky. V panvici vyprážajte 1 sekanú cibuľu. Mäso prechádza cez mlynček na mäso a kombinuje sa s cibuľou, pridá sa korenie na chuť a soľ. Vo forme vložte polovicu pyré, na vrchole - mäso a potom zvyšné zemiaky. Posypeme syrom a pečeme v rúre 10-15 minút.

Zemiaková hrniec s hovädzím mäsom

Do panvice nalejte malé množstvo vody. Do vriacej vody pridajte niekoľko zemiakov, cukety, mrkvy, zelený hrášok, ružičkový kel. Varenie zeleniny až do okamžiku pripravenosti, odčerpanie nadbytočnej vody. Polievku polievku zmiešajte s mixérom a pridajte trochu krému. Podávajte s chlebovými omrvinkami.

  1. Tvarohový koláč s čučoriedkami

V miske zmiešajte 500 gramov suchého tvarohu a 1 vajce, cukor na chuť, štipku soli a vanilky. Zmiešajte mixér, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. múka. Plátky čučoriedky a rozdrviť bobule s vidličkou, odčerpajte šťavu cez šľahačku. Kombinujte bobuľky s práškovým cukrom. Vo forme, dajte syr na vrchole - borovica. Vložte do rúry 20 - 30 minút. Zvyšnú čučoriedkovú šťavu môžete zmiešať so škrobom a z neho urobiť želé. Pridajte želatínu a cukor na výrobu želé. Vajcom môžete uvariť cukorným sirupom a omáčkou pripraviť dezert.

Správne zvolené menu vám umožní zlepšiť a zvládnuť dnu počas kratšieho obdobia. Bez diéty je úplné liečenie tejto choroby nemožné.

Menu pre týždeň pre dnu

Dna je ochorenie, pri ktorom sa v tele uvoľňujú soli kyseliny močovej. Prerušenie metabolizmu je spôsobené nadmernou tvorbou kyseliny močovej, ktorá nedokáže odstrániť obličky. Okrem toho môže byť narušený bežný proces funkcie obličiek. Čím väčší zdravotný stav každého človeka závisí od toho, čo jedla. Pozrime sa teda bližšie na to, aké recepty existujú a aké jedlá by malo obsahovať pre dnu.

Symptomatická dna

Pri dnu na nohách sú príznaky:

1. ťažká bolesť a zápal kĺbov; 2. Veľké prsty sa zväčšujú a sčervujú; 3. Telesná teplota stúpa; 4. Slabosť v celom tele;

5. Bolesť brucha.

Dôležité je začať liečbu ochorenia včas, aby sa ušetrili kĺby, pretože ak nebudete liečiť dnu, môže ich zničiť, čo vedie k invalidite. Liečba dny by mala sprevádzať zodpovedajúca strava. Prvá vec je dôležitá na odstránenie bolesti a útoku na túto chorobu. Potom by ste mali dodržiavať všetky pravidlá menu, ktoré by mali pozostávať z tých, ktoré sú povolené pre dno duchy.

Charakteristiky výživy pre dnu

Pravidlá výživy počas choroby:

1. Odborníci na výživu odporúčajú menšiu spotrebu bielkovín a tukov živočíšneho pôvodu, ako aj straviteľné sacharidy; 2. Pokúste sa jesť často a malé porcie. Vaše denné menu by malo pozostávať z piatich až šiestich jedál; 3. Raz za sedem dní je dôležité urobiť si voľno. V týchto dňoch je dovolené jesť surovú a varenú zeleninu a ovocie. Pamätajte, že na jeden deň je dovolené jesť iba jeden druh zeleniny alebo ovocia, napríklad pečené zemiaky alebo pečené jablká; 4. Že počas vykládky je vaša strava vynikajúca, odporúča sa uvariť ryžovú kašu s jablkami. Recept na ryžovú kašu. 75 gramov ryže sa vaje v mlieku (750 mililitrov). Dokončiť kašu a rozdeliť na tri časti a jesť po celý deň. Jablká variť alebo urobiť nesladený jablkový kompót. Jeden deň môže jesť nie viac ako 250 gramov ovocia;

5. Napriek obmedzeniam výživy pre dnu je dôležité jesť, vyvážiť a variť.

Povolené produkty pre dnu

S touto chorobou sa odporúča vybrať si recept na prípravu jedál, ktoré pozostávajú zo zeleniny, hydinového mäsa a králičieho mäsa, morských plodov, vajec, nízkotučných rýb. A tiež maslo, kyslé mliečne výrobky, rôzne obilniny a plodiny, chlieb, ovocie, bobule, zelenina a ďalšie produkty.

Výrobky, ktoré sa nedajú jediť s dnou

Zakázané potraviny s dnou:

1. Zakazuje sa jesť údené mäso; 2. Nemôžete variť jedlá z fazule, hrášku, húb, fazule, tuku, korenie. Jedinou výnimkou je vavrínový list a ocot; 3. Je zakázané jesť masové mäso, mäso, ryby a hubové vývary, chlad a mäsovú omáčku; 4. Nemôžete jesť polievky z polotovarov, konzervovaných rýb a kaviárov; 5. Pod prísnym zákazom kávy, kakaa, silného čaju, alkoholických nápojov; 6. vylúčte z menu buchty, smotanu, čokoládu;

7. Na chvíľu zabudnite na hrozno, obleky, figy a maliny.

Menu na jeden týždeň s dnou na nohách:

1. pondelok: 1.1. Máme raňajky s ovocným šalátom oblečeným s jogurtom a medom. Pili sme čaj s mliekom a strúhankou; 1.2. Druhá raňajky je pohár mlieka alebo kefíru; 1.3. Máme obed s nakrájanou zeleninovou polievkou, ochutenou rastlinným olejom a zeleninou; 1.4. Na strednej dopoludňajšej slaniny zemiakové kotlety so smotanou; 1.5. Stávame sa s varenými vajcami a uhorkami;

1.6. Pred odchodom do postele jedzte malý tvaroh alebo pijte jogurt;

2. Utorok: 2.1. Máme šalát z paradajok a uhoriek, ražného chleba a čaju; 2.2. Pre druhú raňajku jeme tvarohový koláč; 2.3. Máme večeru s varenými zemiakmi, duseným karfiolom a kompótmi; 2.4. Popoludňajšie občerstvenie - sendvič so syrom s kefírmi;

2.5. Stávame sa s ovsenými vločkami, perníkom a čajom;

3. Streda: 3.1. Máme raňajky s pohánkovou mliečnou kašou a čajom; 3.2. Pre druhú raňajky, repný šalát; 3.3. Máme obed s perlou zeleninovou polievkou, nízkotučným mäsom a šalátom z morskej kapusty a uhoriek; 3.4. Pre stredné ranné občerstvenie - marshmallow s kompótmi;

3.5. Stávame sa s jogurtom s avokádom;

4. štvrtok: 4.1. Máme raňajky s dvoma tvarohovými paličkami s džemom a slabým čajom; 4.2. Pre druhú raňajku piť pohár jogurtu s krekry; 4.3. Máme obed s vypchatou paprikou (nahradíme mäso so zeleninou), kaviárom z eggplanta a želé; 4.4. Jedláme si sendvič a kompót;

4.5. Sme večera s ovsenými vločkami a čajom;

5. Piatok: 5.1. Máme raňajky s dvoma paradajkami, tvarohom a čajom; 5.2. Pre druhú raňajky - ovocný šalát, oblečený s jogurtom; 5.3. Máme obed s ryžovou kašou, hovädzím mäsom a šalátom z čerstvej zeleniny; 5.4. V poledni slúži chlieb s dusenou zeleninou;

5.5. Stávame sa s vareným vajcom, paradajkami, kompótmi a sušienkami.

6. Sobota: 6.1. Máme obed s mletím a omáčkou a pijeme čaj z čakanky; 6.2. Pri druhom raňajkovom ovocí; 6.3. Máme večeru s kissel; 6.4. Máme obed s dusenou cuketou s bulharským korením, zemiakmi pór a kissel; 6.5. Máme večeru s čerstvou zeleninou;

6.6. Pred jesť do postele, jablko pečené s tvarohom a čajom.

7. Nedeľa: 7.1. Máme raňajky s tvarohom a čajom; 7.2. Pri druhej raňajkách je kefír s perníkom; 7.3. Máme obed so zeleninovou ryžovou polievkou, pyré s kuracou maslovou guľou a zeleninovým šalátom; 7.4. Napili sme jogurt v polovici rána;

7.5. Stávame sa s dusenou zeleninou a želé.

Pozorovanie vyššie uvedeného menu na týždeň môže pomôcť zmierniť stav pacienta v čase exacerbácie dny.

Užitočné a chutné recepty

Teraz sa pozrime bližšie na hlavné recepty na varenie:

• Varenie štíhleho borša:.1. Vo vriacej a soľnej vode položte niekoľko kúskov zemiakov; 0,2. Smažte cibuľu v panvici s mrkvou a repy. Pridajte malú paradajku a varte; 0,3. Zkrejeme kapustu, spolu s opečenou zeleninou, do hrnca so zemiakmi;

.4. Pred vypnutím sporáka pridajte bulharskú papriku s bylinkami do borša.

• Kaviár na varenie, ktorý je v ponuke na týždeň:.1. Nakrájajte a rozložte squash (1 kg); 0,2. V samostatnej panvici vyprážajte pol kilograma mrkvy a cibule. Pridajte hustú paradajku (pár lyžíc) a varte; 0,3. Získaná zeleninová zmes sa naleje do cukety a znovu sa vaje;

.4. Pred podávaním rozomlete misku mixérom.

• Varenie praženého karfiolu:.1. Kapusta sa musí rozložiť na kvetenstvo a zaparená vriacou vodou; 0,2. Pripravte korytnačku s dvoma vajíčkami, ktoré je potrebné mierne solené a zriedené kyslou smotanou.

.3. Plátky kapusty namočené v guláši a vyprážané v panvici na oboch stranách, až kým nie je ružová kôrka.

Zaujímavé a chutné receptúry na gastro na nohách:

• Zemiaková polievka:.1. Varte zemiaky, vytekajte kvapalinu a utrite sitom; 0,2. Múku vysušovanú v rúre vyprázdnite zemiakovým vývarom (40 g) a varte; 0,3. Zvyšný vývar zmiešajte so zemiakmi, omáčkou, vajcom a maslom. Znovu sa varí;

.4. Pred podávaním očistíme kyslou smotanou a zeleninou.

• Pripravte guláš so zeleninou:.1. Zmiešajte jednu rozdrvenú cibuľu s troma mrkvami; 0,2. Akonáhle je mrkva mäkká, pridajte pohár vareného zeleného hrášku, 6 varených zemiakov. Naplníme kyslou smotanou (100 gramov), soľou a posypeme 15 minút;

.3. Pred podávaním ragútu nalejte roztopené maslo.

• Varenie pohánkovej kaše, ktorá je v strave na týždeň:.1. 50 gramov obilnín varte vo vode (100 gramov). Uistite sa, že trochu soľ. Varte na stredné teplo; 0,2. Keď sa kaša absorbuje do kvapaliny, držte ju v ohni ešte pol hodiny;

.3. Pred podávaním v horúcej pohánkovej kaše pridajte maslo (4 gramy).

Okrem vyššie uvedených jedál sú tu aj iné recepty, ktoré nájdete v kuchárskych knihách alebo na internete.

Teraz poznáte recepty jedál, ktoré môžete variť s dnou na nohách. Odporúča sa prvé príznaky prejavu ochorenia, najprv sa poraďte s lekárom. Je to lekár, ktorý vykoná vyšetrenie, predpíše správnu a účinnú liečbu a poradí, aby dodržiaval špeciálnu diétu, ktorá pomôže zmierniť stav pacienta a pomôcť mu zotaviť sa.

Hodnotiť tento článok >>>>> (Hlasovalo: 21, hodnotenie: 4.29 z 5) Načítavam.

Pozor prosím! Bola nájdená chyba v texte? Vyberte ho pomocou myši a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter. Ďakujeme za pomoc pri vývoji stránky!

Odporúčané čítanie

Strava na týždeň pre dnu

Výživa pre dnu by mala byť vyvážená a rôznorodá. Jeden deň v siedmich dňoch by malo byť vyložené. V tento deň sa k strave pridáva čerstvé alebo varené ovocie ovocných stromov a zeleniny. K jedlu je potrebné frakčné. Jedlo by sa malo konzumovať v malých dávkach (5-7 krát denne). Menu pre týždeň s dnou zabráni dravému útoku.

tvorba kryštálov kyseliny močovej v dnu

Na pitie je žiaduce približne 2000 ml kvapaliny počas remisie a viac ako 3 litre vody, šťavy v období zhoršenia situácie. Pijú tekutinu v intervaloch medzi jedlom. Výživa z dna by mala byť založená na zásade pravidelnosti. Výrobky by nemali obsahovať puríny alebo ich obsah by mal byť zanedbateľný. Počas varenia musíte znížiť príjem jedlej soli. Výhodne v pare, pečené alebo varené.

Diet №6

Diéta č. 6 je vhodná na liečbu dna. Ryby a mäso musia byť varené. Pripravte si jedlo v obvyklom režime teploty. Musíte jesť 4 až 5 krát. Približné menu na 7 dní

pondelok

Predčasné raňajky. Misky z varených obilnín (ovos), čerstvých uhoriek. Môžete piť s vývarom zo psie ruže.

Druhá tabuľka. Ľahké občerstvenie môže byť tvaroh s kyslou smotanou. Piť želé z ovocných stromov.

Obed. Tekuté misky zo zemiakov. Plnené cukety, varené v kyslej smotane. Ako plnka používajte ryžu a zeleninu. Jahody. Milk.

Večera. Palačinky s tvarohom. Balenie z kapusty varené v oleji. Paradajková šťava.

Neskorá večera. Apple plody v čerstvej forme.

V strave v prvý deň stravy prevažujú ovocné stromy

utorok

Predčasné raňajky. Studená miska z mrkvy nakrájanej na kocky v čerstvej forme. Naplňte ju kyslou smotanou. Misky z varených obilnín (ryže) na mlieku. Vajcia kuracie mäkké. Napiť čaj s citrónom.

Druhá tabuľka. Mladé zemiaky varené. Čerstvé uhorky. Mlieko.

Obed. Tekuté jedlo zeleniny, oblečené so zakysanou smotanou. Pudingový syr. Piť s mliečnym kissel.

Večera. Pečené jablčné plody v omelete vyrobenej z kuracích vajec. Šťava z ovocia z ovocia.

Neskorá večera. Výživný nápoj vyrobený z fermentovaného mlieka.

Druhý deň, najlepšie použitie mliečnych výrobkov

streda

Predčasné raňajky. Studená misa kapusty. Cestoviny vo varenej forme s tvarohom. Napiť čaj s plátkom citróna.

Druhá tabuľka. Draniki so zakysanou smotanou. Šťavy z ovocia.

Obed. Vegetariánska tekutá miska so syrom, varené mäso podávané s mliečnou omáčkou. Depresívne zemiaky. Pre dezert, citrónové želé.

Večera. Smažené palacinky z tvarohu s múkou a kuracie vajcia v kyslej smotane, varené v rúre. Strúhaná zelenina nakrájaná na kocky. Kissel z ovocných stromov.

Neskorá večera. Apple plody v čerstvej forme.

Viac využitia zeleniny, to nielen prispieva k liečbe dny, ale tiež zlepšuje celkový stav človeka

štvrtok

Predčasné raňajky. Studená misa kapusty a čerstvého jablkového ovocia. Jedlo z varených obilnín (pohánka), varené na mlieku. Kuracie vajcia, varené jemne varené. Čaj s plátkom citróna.

Druhá tabuľka. Čerstvá mrkva a jablkové ovocie v podobe kastrolov. Napiť infúziu bokov.

Obed. Tekuté jedlo s nakladanými uhorkami na odvar z rôznych druhov zeleniny. Nakoniec pripravte misku s kyslou smotanou. Na dezert, jedlo z tenkých plátkov s výplňou tvarohu. Kissel z ryžových jabĺk tmavej farby.

Večera. Ovocie jablká s tvarohovou výplňou. Piť z buničiny jabĺk.

Neskorá večera. Husté, kyslé mlieko.

Ak je diéta odporúčaná na konzumáciu obilnín, sú bohaté na vitamíny a stopové prvky

piatok

Predčasné raňajky. Paradajky, korenené so slnečnicovým olejom. Tvarohový syr s kyslou smotanou. Ak chcete piť ovocné želé.

Druhá tabuľka. Bravčové kotlety z kapusty s prídavkom kyslej smotany. Napiť infúziu bokov.

Obed. Mliečne tekuté jedlo s domácimi rezancami. Misky z varených obilnín (pohánka) s dušenými kapustovými zvitkami ako obloha, tvarohová omáčka a omáčka z kyslej smotany. Na dezert, hrozno alebo obyčajný melón.

Večera. Kastról z tvarohu s kyslou smotanou. Kletky z mrkvy. Kompot z rôznych druhov ovocia.

Neskorá večera. Jablkové ovocie v čerstvej forme.

Okrem zeleniny a obilnín nezabudnite na mäsové výrobky, obsahujú esenciálne aminokyseliny, ktoré sú pre telo nevyhnutné

sobota

Predčasné raňajky. Rastlinná studená misa. Misky z varených obilnín (proso), varené na mlieku. Omeleta z 1 kuracieho vajca. Na zákusok džem vpikusku s čajom.

Druhá tabuľka. Zrazy z čerstvej mrkvy s prídavkom hrozienok a jablkového ovocia. Napiť infúziu bokov.

Obed. Tekutá vegetariánska miska vyrobená z čerstvej kapusty. Kastról z tvarohu s jablkovým ovocím a hrozienkami. Piť s mliečnym kissel.

Večera. Omeleta z bielkovinových vajec, pečený v rúre. Squash v zakysanej smotanovej omáčke. Šťava z ovocia z ovocia.

Neskorá večera. Výživný nápoj vyrobený z fermentovaného mlieka.

Počas trvania stravy je potrebné vylúčiť vyprážané potraviny

nedeľa

Predčasné raňajky. Studená miska z paradajok, jabĺk a uhoriek, ochutený slnečnicovým olejom. Tvarohový syr s mliekom. Pijte kompotu a čerstvé ovocie ovocných stromov.

Druhá tabuľka. Zelná záhrada v pečenej podobe. Piť želé z ovocných stromov.

Obed. Okroshka s výživným nápojom z fermentovaného mlieka. Ryža s vareným kuracím mäsom. Pre dezertné pečené jablkové ovocie.

Večera. Kolíky z perličkového jačmeňa s tvarohom. Kulinársky výrobok zo zeleniny (guláš). Pite čaj s mliekom.

Neskorá večera. Ovocné jablko v čerstvom stave alebo 200 g výživného nápoja z fermentovaného mlieka.

Počas celého dňa. 20 g kravského masla, 100 g bielej múky, 30 g granulovaného cukru, 300 g čierneho chleba.

Viacnásobné recepty

Recepty jedál s dnou na nohách sú vyrobené z výrobkov odporúčaných pre dnu. Strava pre dnu vylučuje spotrebu údených potravín, vyprážaných potravín, polotovarov a konzervovaných potravín, tučného mäsa a rýb.

Recepty na dnu pre každý deň by mali zabrániť útoku, doplňovať telové zásoby vitamínov a minerálov. Menu pre dnu správne vytvára niekoľkonásobný denný výkon.

Jedlá na túto stravu sa ľahko pripravujú a nevyžadujú veľké finančné a fyzické zotavenie

Recepty na dnu pre každý deň:

  1. Tekuté misky so zeleninou. ½ litra vody sa privedie do bodu varu. Potom sa na veľké kusy nakrájajú 75 g lúpaných zemiakov a umiestnia sa do nádoby s vriacou vodou. Opäť priveďte do bodu varu. 20 g surovej mrkvy zmiešaných s 5 g kravského oleja a pridajte ich na zemiaky. 20 g cibule a 5 g záhradnej petržlenovej vňati sa musí pasážovať na 5 ml slnečnicového oleja a potom pridať do vriacej vody. Cook, kým nie je hotový. Potom posypte petržlenom (5 g).
  2. Palacinky z tvarohu. 100 g tvarohu sa zmieša s 10 g múky, 25 ml mlieka a 1 kuracie vajcia. Podávajte panvicu a pečiete na ňu palacinky a namažte 10 gramov roztaveného masla. Palacinky by mali mať malú veľkosť pre 3-4 kusy na porciu.
  3. Brévy z kapusty. 170 gramov kapustového roštu na jemnom strúhadle. Do panvice pridajte 15 gramov roztopenej masla a 40 ml mlieka a potom do nej vložte kapustu. Mala by byť mäkšia, potom nalejte 20 g krupice. Zachovávajte do ohňa, kým sa zmes nezhustne. Malá hmotnosť na vychladnutie. Potom pridajte ¼ surových kuracích vajec, premiešajte všetky prísady. Namočte si ruky a dajte hmotu tvar kotleta. Naplniť 10 g múky a vyprážať, kým sa neobjaví zlatá kôra. Odporúča sa podávať stôl so zakysanou smotanou.
  4. Mladé zemiaky v mliečnej omáčke. Pri príprave omáčky potrebujete 10 g múky na vyprážanie v panvici, olejované 10 g kravského oleja a potom pridajte 40 ml mlieka. 200 g mladých zemiakov varte až do hotového, potom nalejte mliečnu omáčku.
  5. Ovocie jablka v pečenej forme v omlete vyrobenej z bielkovín. Ovocie jablka (25 g) musí byť olúpané a nakrájané na malé plátky. Pridajte 2 vaječné bielky a 50 ml mlieka. Panvicu vypláchnite 15 gramami kravského oleja a nalejte zmes do nej. Smažte viečko zatvorené. Keď je omeleta hotová, je zrolovaná vo forme patty.
  6. Rôsol. 100 g lúpaných zemiakov musí byť nakrájané na kocky. 30 g surovej mrkvy, 20 g koreňa petržlenu, 20 g cibule, 50 g nakladaných uhoriek nakrájaných na malé kúsky a ušetrí sa 25 ml slnečnicového oleja. Vo vriacej vode nalejte zemiaky, zeleninu po passekrovki, 15 gramov ryže, pridajte soľ.
  7. Cukety pečené v zakysanej smotane. 150 gramov cukrovej kôry a osiva, potom nakrájame na malé plátky. Do panvice pridajte 10 ml slnečnicového oleja a pridajte cuketu. Nalejte 50 g kyslej smotany a pečte v rúre.
  8. Okroshka s výživným nápojom z fermentovaného mlieka. 100 g vareného mäsa a 100 g čerstvých uhoriek nakrájaných na malé kúsky. 1 zemiaky a 1 kuracie vajcia varte, očistite a rozomlejte. Všetky zložky nalejte 300 ml výživného nápoja z fermentovaného mlieka (kefír) a premiešajte. Po varení pridajte nakrájanú petržlenovú vňať.

Diéta pre dnu bude účinnejšia, ak budete chodiť viac vonku, viesť zdravý životný štýl.

Robíme menu a diétu pre dnu

Počas útoku okolo kĺbu sa objavia sčervenanie a opuch

Dna je vážna choroba kĺbov. Vyskytuje sa v dôsledku ukladania solí kyseliny močovej v ľudskom tele. Dávka sa zvyčajne prejavuje v noci počas spánku. V takých časoch človek zažíva silnú bolesť v oblasti zapálených kĺbov (vo väčšine prípadov to sú kĺby prstov), ​​rovnako ako horúčka, celková slabosť a bolesť bolesti v bruchu. Mäkké tkanivá okolo kĺbu pacienta sú veľmi zapálené a napučiavajú a koža nadobúda jasnú červenú farbu. K dnešnému dňu sú známe takmer všetky príznaky a liečebné metódy sú vyvinuté, ale najdôležitejším faktorom boja proti tejto chorobe je dodržiavanie diéty pre dnu, ktorá je zameraná na zníženie hladiny kyseliny močovej v ľudskom tele.

Správna výživa je kľúčom k účinnej liečbe. Prijatie drog musí sprevádzať špeciálna strava. Pri liečbe dny je veľmi dôležité odstrániť zo stravy všetky potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo urátových solí (takzvané uráty). To prispieva k výraznému spomaleniu vývoja ochorenia a výraznému zlepšeniu stavu pacienta. Dlhé dodržiavanie terapeutickej diéty nielenže výrazne zvýši časový interval medzi záchvatmi dny, ale tiež výrazne zníži ich intenzitu, zníži bolesť a zápal kĺbov.

Späť na obsah

Správna výživa pre dnu

Dnes pre úspešný boj proti dnu lekári dôrazne odporúčajú, aby sa ich pacienti úplne vzdali používania živočíšnych bielkovín. Nemožno si však myslieť, že len oni môžu zhoršiť stav pacientov a spôsobiť nový útok. Okrem bielkovín sú živočíšne tuky a rôzne stráviteľné sacharidy veľkým nebezpečenstvom pre ľudí trpiacich dnou. Rovnako ako u cukrovky sa odporúča, aby sa pacienti s dnou úplne vyhýbali potravinách s vysokým obsahom cukru.

Základom menu pacienta by mala byť zelenina

Pôst je kontraindikovaný u pacientov s dnou, takže potraviny by mali byť frakčné (často, ale v malých dávkach). Podľa pravidiel výživy pre túto chorobu, jeden deň pacient potrebuje jesť aspoň 5-6 krát. Diéta pre dnu zahŕňa vykonanie minimálne týždenných špeciálnych dní uvoľnenia, počas ktorých musí pacient konzumovať výlučne čerstvé ovocie alebo zeleninu. Môžete jesť tieto výrobky v tomto týždni, surové aj varené, hlavnou vecou je, že sú pripravené bez pridania soli. Treba zdôrazniť, že počas vykládky môže pacientovi jesť iba jeden druh ovocia alebo zeleniny, napríklad raz týždenne jablká alebo hrušky, varenú mrkvu alebo pečené zemiaky.

Okrem toho ryža a jablková verzia dňa vykládky má obrovskú popularitu u pacientov s dnou.

Ako môžete pochopiť zo samotného názvu stravy, raz za týždeň po celý deň pacient potrebuje jedlo obsahujúce len varenú ryžu a surové jablká. K tejto strave je daný požadovaný zdravotný účinok, musíte byť schopní správne pripraviť užitočnú ryžovú kašu bez porušenia zákazu dietetika.

Pri príprave diétnej ryžovej kaše potrebujete 75 gramov ryže, naliať 750 ml mlieka a variť, kým nebude pripravený. Pripravená ryžová kaša musí byť rozdelená na tri rovnaké časti. Budete ich musieť jesť na raňajky, obed a večeru.

Medzi týmito jedlami je možné jesť jablká. Majte však na pamäti, že celková hmotnosť ovocia, ktoré konzumujete, by nemala presiahnuť 300 g. Jablká môžu byť konzumované a surové, ale najlepšie je rezať ovocie a zvárať ich nesladený kompot.

Späť na obsah

Recepty lekárskych jedál

Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby stravovanie chorých napriek mnohým zákazom zostalo plné, vyvážené a obsahovalo všetky potrebné živiny pre telo. Tu sú niektoré jednoduché recepty na jedlá, ktoré budú užitočné pre dnu a môžu sa denne podávať na stole pacienta. Vegetariánsky borsch. Ak chcete pripraviť jedlo z jedál, budete potrebovať nasledujúce produkty:

Vegetariánsky boršč je pripravený z čerstvej zeleniny a bez predčiatočného vyprážania

  • 170 g zemiakov;
  • 150 g kapusty;
  • 160 g repy;
  • 120 g paradajok;
  • 65 g mrkvy;
  • 50 g cibule;
  • 30 g kyslej smotany;
  • 30 g petržlenovej zeleniny.

Varené jedlá. Najskôr variť repu na polovicu (najlepšie v dvojitom kotli), odlupujte a odlupujte na veľkom strúhadle. Potom jemne nakrájajte kapustu. Zemiaky a paradajky kôrať a nakrájame na kocky, mrkva tenké slamky, cibule semirings. Potom pridajte všetku pripravenú zeleninu do jednej panvice, naplňte studenou vodou a nechajte polievku variť, kým nie je pripravená. Pred servírovaním pripraveného borša na stôl, sezónu s kyslou smotanou a posypeme jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Zemiaková polievka. Počas stravy s dnou môžete variť a dať na stôl neuveriteľne ľahkú a lahodnú zemiakovú polievku, ktorá bude užitočná pri cukrovke. Ak chcete variť zemiakovú výživu, budete potrebovať:

  • niekoľko hľúz zemiakov;
  • 1 kuracie vajce;
  • 1 polievková lyžica. múka;
  • čerstvá kyslá smotana;
  • prírodné maslo;
  • zelené na chuť.

Varené jedlá. Brambory odlúpnite a variť, kým nie sú pripravené. Potom vylejte zemiakový bujón do samostatnej nádoby (nevyprázdňujte ju), dobre šľahajte zemiaky a utrite ich cez sito. Ďalej pokračujte v príprave omáčky pre túto misku. Najskôr trochu zohrejte múku v troche, potom ju zriedime v 50 ml zemiakového vývaru a dobre ju varíme. Teraz kombinujte do jedného hrnca drvené zemiaky, predtým zlúčené vývar a omáčku z pálenej múky a dôkladne premiešajte. Potom do polievky pridajte kuracie vajcia a maslo. Znova pridajte k varu - a môžete na stole servírovať pripravenú polievku a pridať na talíř trochu kyslej smotany a nakrájanú zeleninu.

Zeleninový guláš. Ak chcete pripraviť chutný a veľmi užitočný zeleninový guláš, vezmite:

  • 7 zemiakových hľúz;
  • 4 červené mrkvy;
  • 1 plná pohár čerstvého hrášku;
  • 1 malá cibuľa;
  • 100 g čerstvej kyslej smotany;
  • 1 polievková lyžica. rastlinný olej;
  • soľ na chuť.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a smažíme v panvici na vyhrievaný rastlinný olej. Keď cibuľa prechádza zlato, pridajte do nej jemne nakrájané mrkvy a zeleninu nakrájajte, až kým nezmätia. Potom vložíme do panvice vopred varený zelený hrášok a varené zemiaky, nakrájame na stredné kocky. Potom pridajte do misky kysnutú smotanu a trochu soli a nechajte ju dusiť ďalších 15 minút. Pred podávaním nalejte zeleninový ragú s roztopeným maslom.

Pohanková kaša. Dvojitá pohánková kaša, obzvlášť vhodná pre pacientov s dnou, sa pripravuje nasledujúcim spôsobom. Vezmite 50 g pohánky a nalejte 100 g čistej studenej vody. Potom pridajte malý štipku soli, dobre premiešajte a položte na tanier a zatvorte panvicu s vekom. Keď zrná pohánky absorbujú vodu, dobre premiešajte kašu s lyžičkou a nechajte ju variť na malom ohni na ďalšiu pol hodinu.

Pred podávaním kaše na stôl pridajte 1 lyžičku. maslo.

Späť na obsah

Čo môže a nemôže byť jedené s chorou dnou

Ľudia, ktorí trpia dnou, je nielen možné, ale aj nutné pridať do svojho jedálnička čo najviac u čerstvej zeleniny, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok potrebných pre organizmus pacienta. Jedinou výnimkou tohto pravidla sú zelenina s ostrým chuťou, ako je chren, cesnak alebo reďkev. Dôrazne sa odporúča, aby ste nejívali šťuky, špenát a zeler zeleru, rovnako ako karfiol.

Okrem toho, terapeutická strava pre pacientov dnou schvaľuje použitie v potravinách zo všetkých druhov ovocia, ako tradičné jablká, slivky a hrušky a exotického grepu, banány a ananásy. Liečba dna by mala byť sprevádzaná príjmom nízkotučného mlieka, nízkotučného tvarohu, kefír, jogurt a ďalšie fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Okrem toho, pacienti s dnou by mali zahrnúť do stravy jedlá z vajec, najmä z kureniec. Lekári odporúčajú konzumovať obilniny z celých obilnín, rôznych orechov a prírodného medu. Je veľmi užitočné uskutočniť bylinné ošetrenie, ktoré pomôže zmierniť zápal a zlepšiť stav pacienta.

Ľudia trpiaci dnou sú kategoricky zakázané jesť akékoľvek údené mäso. Mäso a ryby možno umiestniť na stôl len vo veľmi malých množstvách. Najlepšou solou je vylúčenie stolovej soli z vašej stravy.

Okrem toho zoznam výrobkov, ktoré sú zakázané pacientmi s dnou, boli:

  • fazule srsti;
  • zrelý hrášok;
  • všetky druhy húb;
  • fazuľa;
  • všetky koreniny a koreniny, s výnimkou vavrínových listov a jablčného a vínneho octu;
  • tuku.

Nemôžete piť kávu, čierny a zelený čaj, žiadne alkoholické nápoje. Tekuté jedlá z rýb, mäsa a hydiny, dokonca aj bujóny sú zakázané. Pod prísnym zákazom boli zavedené všetky druhy čokolády a kakaových nápojov.

Vzorová ponuka pre pacientov s dnou.

  1. Menu pre dni po raňajkách: šalát z čerstvej zeleniny (paradajky, uhorky, kapusta, mrkva, atď...) a korenené s rastlinným olejom, pudingu z prosa, sladké jablká a mrkva, vajcia, varené varený, bylinné čaje.
  2. Približné menu pre druhú raňajku je liečivý vývar z bokov.
  3. Obed: mliečna polievka s domácimi rezancami, kotlety z zemiakov (možno vyprážané), jahodové bobule.
  4. Snack: čerstvé jablká.
  5. Stravovanie na večeru: plnená kapusta plnená varenou ryžou s rôznou zeleninou, pečené syrniki, bylinný čaj.

Pred spaním si môžete nechať hýčkať odvarom otrúb. Buďte zdraví.

Menu pre dnu pre týždeň, recepty

Dna je ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku nesprávneho metabolizmu. Je charakterizovaná depozíciou solí kyseliny močovej na kĺboch, prebieha v chronickej forme a prakticky sa nevzťahuje na liečbu.

Úroveň urátu sa zvyšuje s použitím niektorých produktov, a preto je okrem tradičnej liečby s liekmi potrebné dodržiavať diétu pre dnu, ktorej približné menu je uvedené nižšie.

Napájanie

Diéta pre dnu počas exacerbácie je dôležitá na zníženie množstva kyseliny močovej v tele. Funkciou výživy je vylúčenie zakázaných potravín z potravy (to znamená bohaté na puríny). Jedlo sa často odoberá v malých častiach. Stravovanie by malo byť vyvážené.

Niektoré potraviny so zvýšeným obsahom purínu sú zakázané:

  • Červené mäso a červené odrody rýb, konzervované potraviny, droby.
  • Alkohol (dokonca aj pivo) a nápoje obsahujúce kofeín.
  • Hrozno, figy.
  • Fazuľa, karfiol.

Keď sa odporúča dna, použite:

  • Chlieb je hrubý.
  • Ryža, proso, pohánka, rastlinné oleje.
  • Zemiaky, mrkva.
  • Ovocie, bobule, želé.
  • Dietetické mäso.
  • Vajíčka.
  • Kyslá smotana, jogurt.
  • Piť z bobúľ a minerálnej vody.

Tento zoznam povolených a zakázaných produktov je neúplný. Preto je lepšie konzultovať s lekárom o tom, čo môžete jesť a čo budete musieť odmietnuť.

Výživa v strave č. 6 zlepšuje metabolizmus, ale má byť upravená lekárom u pacientov s hypertenziou kvôli nadmernému množstvu pitia.

Diéta s exacerbáciou

Zmena stravy je určená na zníženie bolestivých syndrómov pri záchvatoch dnovej artritídy. Jedlá z červeného mäsa a rýb sú vylúčené, predstavujú sa vegetariánske recepty. Jedlo je pripravené šetriť.

Diéta s exacerbáciou dny je postavená so zahrnutím polievok do zeleninového vývaru, kyslých mliečnych výrobkov, makarónov, obilnín, zeleniny. Raz týždenne môžete zorganizovať deň pôstu: sú to ovocie, zelenina a nič iné. Môže ísť o akékoľvek tepelné spracovanie, napríklad varené mrkvy alebo čerstvé jablká.

Produkty sa distribuujú v bežných dávkach denne.

Antipurínová diéta

Na uľahčenie priebehu ochorenia a na zvýšenie časovej medzery medzi záchvatmi je potrebné dodržiavať takzvanú antipurínovú diétu. Ale musíte mať na pamäti, že v tomto prípade pôst nie je povolený.

Jedlá poskytujú odmietnutie jedál obsahujúcich puríny. To znamená, že antipurická strava okrem hlavného zoznamu zakazuje použitie:

Nasledujúce produkty sú vítané:

  • Marmaláda, pastier.
  • Píniové orechy, pistácie.
  • Mrkva, citróny, repa, uhorka, kapusta, kôpra, cibuľa, cesnak.
  • Citrusové šťavy, zelený čaj.

Pri zostavovaní týždenného menu je dôležité zapamätať si rôzne jedlá, v ktorých môžete ovládať hmotnosť a stabilizovať stav.

Diéta č. 6 je charakterizovaná nahradením živočíšnych proteínových produktov rastlinnými proteínmi. Približná ponuka týždňa pre dnu je uvedená v tabuľke. Nižšie sú uvedené recepty niektorých jedál.

Čas jedla

Tieto jedlá sú pre dnu nekompletné.

Treba mať na pamäti, že pacient vyžaduje použitie tekutín bez cukru v množstve 2 litre za deň. Môžete piť alkalickú mineralizovanú minerálnu vodu, citrusové a zeleninové šťavy, brusnicový a brusnicový džús, kissels, zelený čaj, vývar z divokej ruže.

Neodporúča sa mastné mlieko - uprednostňujú sa kyslé mliečne výrobky: kefír, jogurt, srvátka.

Nezabudnite na kombináciu riadu. Zemiaky sa nepoužívajú spolu s mäsom alebo rybami, ale dobre sa kombinujú s inou zeleninou. Paradajky nepijú s želé, nehodia sa na nádoby obsahujúce škrob (napríklad zemiaky), ale sú kombinované s diétnym mäsom. Ovocie nejezdí hneď za mäsom.

Prvý a druhý kurz

Diéta č. 6 s dnou je nepostrádateľná: vyživujúca, nízkokalorická, zbavuje sa nadmernej hmotnosti a znižuje zaťaženie kĺbov palcov. Menu, napriek pôsobivému zoznamu zakázaných produktov, je skutočne rozmanité.

  1. Polievka s ryžou. 5 ks. odlúpte zemiaky, nakrájajte, vložte do panvice, zapaľte. Cibuľa (1 ks) Rozstrihnite do polovice prsteňov, 1 mrkva narezané na kocky, položte ich na zemiaky po varení. 5 polievkových lyžičiek. l. Po 5 minútach pridajte zeleninu do zeleniny. Polievka je pripravená na varenie ryže.
  2. Vermicelliová polievka s mliekom. Vermicelli (200 g) sa varia vo vode (400 ml), vytekajú sa, zriedia sa horúcim mliekom (200 ml), privedie sa k varu, odstráni sa z tepla. Mäsové misky podávané s malým kúskom masla.
  3. Borsch bez mäsa. Pri prvých jedlách na rastlinnom vývare sa zelenina (2 zemiaky, 1 mrkva, 170 g kapusty, 1/2 cibuľová cibuľka, 2 stredne pestované paradajky) rozrežú a položia do studenej vody. Taktiež dajte predvarené repu (1 ks). Všetko je varené a pripravené.
  1. Kapustové plátky. Nakrájajte 200 g kapusty bielej, rožte mrkvu (1 ks). Vložte jedlo do nádoby, pridajte vodu, 1 polievkovú lyžičku. l. kyslou smotanou a namočte do polovice varené. Vypustite kvapalinu. Striekajte 100 gramov tvrdého syra. Produkty kombinovať, pridajte 1/2 vajec a 3 lyžice. l. múka. Soľ a korenie. Forma palacinky, smažte. Podávajte s kyslou smotanou.
  2. Krokety z ryže. 1 polievková lyžica. Varená ryža na spojenie s 1/2 vajec, aby sa vytvorili gule. Uprostred každej gule položte kus tvrdého syra. Rolť v múke, smažte, podávajte s kyslou smotanou.
  3. Zeleninový guláš. Smažte nakrájanú cibuľu (1 ks) a mrkvu (3 ks). Nalijeme 80 ml vody, nalejeme 80 g vareného hrášku, 6 nakrájaných zemiakov, 80 g kyslej smotany. Osolíme. Výrobky sa zapečujú pod vekom 12-15 min.
  4. Vermicelli kastrol. 200 g varenej zeleniny vložíme do misy, pridáme 1/2 vajec, 50 g roztopeného masla, soľ a korenie. Miešajte potraviny, pečte 40 minút.
  5. Krokety z mrkvy. Pečieme mrkvu (100 g) a rozdrvíme v mlieku, mlejeme, soľou, pošleme. Nalijte mango (5 gramov), štvrtinu z tepaného vajca, mixujte, pripravte kotlety. Smažte v panvici. Je so zakysanou smotanou.
  6. Recepty z tekvicovej kaše sa líšia v množstve použitých obilnín. Tekvicu (1 kg) očistite, nakrájajte na kocky, nalejte 400 g mlieka, soľ, pošlite, priveďte k varu. Pridajte 150 g proso, variť na nízkej teplote asi pol hodiny. Ak pacient uprednostňuje ryžu, potom je krupica predvarená, až kým nie je polovica varená a spí miesto miesta pšenice. Príprava jedál z tekvice s mannou alebo kukuricovou krupicou nie je menej chutné.

Mnohé ženy v domácnosti poskytujú radu na varenie vynikajúcich stravovacích jedál. Napríklad pre tvarohové koláče s kyslou smotanou je lepšie používať recepty bez vajec. Ale vaječné omelety sú pečené v drevenej peci, mikrovlnnej rúre alebo parníku - vyprážanie v panvici je nežiaduce.

Šaláty a dezerty

Tabuľka č. 6 začína vystrašiť mnohých pacientov, keď lekár uvádza, čo sa dá jesť, a to je prísne zakázané. A len po chvíli príde pochopenie, že táto strava nie je vôbec strašidelná. Naopak, môžete variť veľa lahodných jedál, ktoré sa neobmedzujú. Samozrejme, že sa budeme musieť vzdať smaženého mäsa, ale nikto zakazuje varenie alebo varenie v rukáve. Torty môžu byť tiež nahradené nie menej chutnými dezerty.

  1. Pudingový syrový puding. 70 gramov tvarohu zmiešaného s 10 g cukru, 1 g soli, 0,5 vaječného žĺtka. Ošúpaná a nakrájaná mrkva (35 g) sa odloží do hrnca a nakrája sa. Zmiešajte ingrediencie, pridajte 0,5 vaječného bielka, vložte do formy, pečte.
  2. Pečené jablko s tvarohom. Jablko sa odrezáva od špičky a jadro je vyrezané. Na dne nalejte trochu medu. Tvarohový syr (200 g) sa rozomelie, mieša sa s cukrom a vlašskými orechmi a naplnia sa jablkami. Pečieme 20-25 minút. Namiesto vlašských orechov môžete dať sušené marhule.
  3. Ovocná pěna. Poraziť 2 varené jablká s cukrom (70 g) a manga (1 polievková lyžica). Výrobky sa ohrievajú po dobu 5 minút v ohni, nalejte do formy, v chlade.
  1. Ovsené vločky puding. 1/2 lyžice. Hercules sušiť v rúre, nalejte 200 ml vody, po 10 minútach, teplo, varte. Soľou pod dnom 20 minút. Kissel kmeň, poslať. Niekedy si môžete namiesto ľahkej večere variť.
  2. Piť zo suchého psa. 1 lyžička. drvená surovina naliala 200 ml horúcej vody a infúziou v termose, filtrovaná. Recept na čerstvé bobule: vylejte ovocie vodou z večera, priveďte ju do varu ráno a ochlaďte ju.

Povolené na použitie je slabý čaj s prídavkom plátku listov citróna alebo mäty.

  1. Ovocný a zeleninový šalát. Varená repa (100 g) strihajte, spojte s ošúpanými a nakrájanými jablkami (60 g), posypeme citrónovou šťavou, osladte, ochutnajte kyslou smotanou. Môžete krásne ležať na tanieri a zdobiť varenými mrkvy a cibuľou.
  2. Šalát z paradajky. 80 gramov paradajok je rezané, trochu solené, ochutené kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Do paradajok môžete pridať čerstvé uhorky.
  3. Zálievkou. Výrobky: varené zemiaky, mrkva, repa, čerstvé uhorky, jablká, nakrájajte polovicu vajec v ľubovoľnom množstve, pridajte soľ a sezónu s rastlinným olejom.

Diéta s dnou na nohách poskytuje kompozíciu riadu vysoký obsah vitamínov B a C. predstavený v riadu pohánky strave obohatené vitamínmi skupiny B (B1, B2, B9) a zlepšenie imunity.

Vo fáze exacerbácie je lepšie uprednostňovať receptúry kvapalných jedál.

Uvedené menu pre každý deň je orientačné, recepty sa dajú jednoducho vymieňať a navrhnúť ich na základe zoznamu povolených produktov.

Čo variť s dnou pre kĺby: jedlo pre každý deň

Výživa zohráva dôležitú úlohu pri liečbe akejkoľvek choroby. Zahrnutie akútnej otázky, čo variť s dnou na zlepšenie zdravia. Rozmanitosť jedál je obrovská, je dôležité vybrať správne produkty a spôsoby ich spracovania.

obsah

Strava je jednou z oblastí liečby dna. Napriek obmedzeniam existuje veľa zaujímavých možností, ako môžete variť s dnou.

Výživa pre dnu

Vlastnosti výživy

V srdci výživy u pacientov s dnou bola položená lekárska tabuľka číslo 6 podľa Pevznera. Je špeciálne určený pre ľudí, ktorí trpia depozíciou urátu v kĺboch.

Účel stravy

Tabuľka č. 6 vylučuje potraviny, ktoré prispievajú k rozvoju dny, a pomáha alkalizovať životné prostredie v tele. Účelom takéhoto potravinového systému sú:

  • normalizácia výmeny urátových solí;
  • zníženie množstva urátu v tele;
  • alkalizácia moču.

Negatívne procesy sú stimulované narušením asimilácie purínov. Ak sa tento proteín začne deponovať, dochádza k nahromadeniu kyseliny močovej, ktorá vyvoláva rozvoj dny.

Dôležité: recepty na dnu by mali byť zamerané na zníženie množstva purínu v pripravených riadoch.

Tabuľka: Obsah purínov v potravinách

Obmedzenia produktu

Po prvé, stojí za to zvážiť, aké jedlá s dnou by mali byť vylúčené z ich stravy. Vzhľadom na zvláštnosti tohto ochorenia je potrebné opustiť škodlivé potraviny a výrobky bohaté na puríny a kyselinu šťaveľovú.

Zo stravy sú úplne vylúčené:

  • malina;
  • šťaveľa;
  • špenát;
  • karfiol;
  • špargľa;
  • šošovka;
  • sójové bôby;
  • huby;
  • bravčové a teľacie mäso;
  • mäsové výrobky;
  • akýkoľvek druh ochrany;
  • klobásy a mäsové pochúťky;
  • mastné ryby;
  • kaviár;
  • solené syry;
  • arašidy;
  • čaj a káva;
  • alkohol;
  • kakaové výrobky a čokoláda;
  • kvasnicové pečivo.

Odporúča sa tiež obmedziť spotrebu bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu: hydinu, hovädzie mäso, ryby a morské plody. Z rastlinných zdrojov bielkovín je potrebné vylúčiť fazuľa.

Čo môžete jesť

Pri dnu sa odporúča používať tie potraviny, ktoré priamo prispievajú k dosiahnutiu cieľov v oblasti stravovania. Inými slovami, musia vylučovať z tela soli kyseliny močovej a obsahovať minimálne množstvo purínov. Súčasne je potrebné zabezpečiť zásobovanie tela všetkými potrebnými prvkami pri dodržaní kalorických noriem.

Tip: Ak sa vyskytne aj nadváha, mali by sa uprednostňovať dietetické recepty.

Môžete jesť takéto jedlá s dnou:

  • kaša (ovsená vňať, ryža, pšenica);
  • chlieb;
  • ovocie, bobuľovité ovocie a citrusové plody;
  • zemiaky;
  • zelenina;
  • lieskové orechy;
  • vlašské orechy;
  • mliečne výrobky;
  • med.

Jedzte viac zeleniny

V obmedzenom počte môžete jesť vajcia (nie viac ako 1 kus denne), ako aj chudé mäso a niektoré druhy rýb. Najlepšia možnosť je 2-3 krát týždenne. Všimnite si, že nie všetky druhy zeleniny a ovocia sú dovolené jesť s dnou.

Jedlá na dnu

Aby bolo jasnejšie, ako vytvoriť vlastné menu pre každý deň, pozrime sa bližšie na príklady jedál umožnených pacientom s dnou.

Spôsoby prípravy

Rovnako ako v akejkoľvek inej strave, je dôležité určiť, aké metódy varenia sú prijateľné. V tejto záležitosti nie sú žiadne osobitné obmedzenia. Existuje však niekoľko kľúčových bodov:

  • Vyberte si zdravé menu, to znamená pečené a dusené jedlá, ako aj čerstvú zeleninu a ovocie.
  • Obmedzte množstvo slaného jedla.
  • Zachovanie je úplne vylúčené, rovnako ako údené produkty.
  • Bohaté polievky a bujóny sú zakázané. Pre dnu sa povoľujú len recepty vegetariánskej polievky.
  • Mäso - iba chudé a varené. Keď je mäso varené, niektoré puríny sa usadzujú v bujóne.

Mäso musí byť varené

V opačnom prípade môžete experimentovať, takže denné menu nie je nudné a monotónne.

Príklad ponuky

Čím viac pokrmov máte na sklade, tým lepšie. Kombinujte ich a vytvorte si menu, ktoré bude vyhovovať vašim vkusom. Absencia prísnych obmedzení, ako v prípade iných liečebných diét, je celkom možné experimentovať.

V dennej strave by pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov mal vyzerať takto:

  • uhľohydráty - 70%;
  • rastlinné bielkoviny - 7%;
  • živočíšne bielkoviny - 7%;
  • rastlinné tuky - 6%;
  • živočíšne tuky - 10%;
  • kvapalina - 1,5-2 l;
  • soľ - nie viac ako 10 g.

Odporúča sa konzumovať ovsené vločky s dnou, zeleninovými a ovocnými šalátmi, kastrolmi.

Ak používate najobľúbenejšie a najlacnejšie recepty na dnu pre každý deň, môžete uviesť príklad tohto menu:

  • Raňajky - varené vajce, celozrnný chlieb, ovsené vločky v mlieku s bobuľami a medom, zelený čaj.
  • Druhá raňajky - prírodný jogurt, jablko, kus marshmallow.
  • Obed - zeleninová polievka s ryžovými krutónmi, šalát z paradajok a uhorky.
  • Popoludňajšie občerstvenie - tvarohová kašička s marhuľami a vlašskými orechmi, pohár mlieka.
  • Večera - varené kuracie prsia, mrkva a kapustový šalát, dušená cuketa.
  • Druhá večera je pohár kefíru.

Väčšina stravy by mala byť zelenina a komplexné sacharidy

Raz týždenne sa odporúča zariadiť dni vykládky vo forme jednorázovej diéty 1-2 výrobkov. Najznámejšie z nich sú:

  • jablká a jogurt;
  • pohánka a jogurt;
  • ryža bez soli;
  • melón;
  • tekvica;
  • squash;
  • melón.

Príklad vykladacej stravy - jablká a jogurt

Dôležité: v žiadnom prípade nemôžete hladovať. Pôst deň zahŕňa obmedzenie množstva a rozmanitosti potravín, ale nie úplné odmietnutie jesť.

Počas vykládky sa odoberie približne 2 kg výrobku a toto množstvo sa rozloží na 5-7 jedál počas dňa. Maximálna dĺžka mono diéty je 2-3 dni. Takýto systém výživy umožňuje nielen oslabiť príznaky dny, ale aj stratiť nadbytočné kilogramy, očistiť telo toxínov, upraviť tráviaci trakt a metabolizmus.

Užitočné recepty

Zvážte recepty na dnu, ktoré vám umožnia diverzifikovať vaše menu a pridať nejakú kôru. Výrobky, ktoré sa používajú na ich prípravu, sú dosť známe, takže vytváranie týchto lahôdok nebude veľmi ťažké.

  1. Zemiaková hrniec s hovädzím mäsom.

Varíme 1 kg zemiakov v jednej panvici av ostatných 500 gramoch chudého hovädzieho mäsa s bobkovými listami, voňavým korením, mrkvou a cibuľou. Pripravte zemiaky s 50 g masla a 1 vajce v pyré. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžice múky. V panvici vyprážajte 1 sekanú cibuľu. Mäso prechádza cez mlynček na mäso a kombinuje sa s cibuľou, pridá sa korenie na chuť a soľ. Vo forme vložte polovicu pyré, na vrchole - mäso a potom zvyšné zemiaky. Posypeme syrom a pečeme v rúre 10-15 minút.

Zemiaková hrniec s hovädzím mäsom

  1. Pita vitamínovej polievky

Do panvice nalejte malé množstvo vody. Do vriacej vody pridajte niekoľko zemiakov, cukety, mrkvy, zelený hrášok, ružičkový kel. Varenie zeleniny až do okamžiku pripravenosti, odčerpanie nadbytočnej vody. Polievku polievku zmiešajte s mixérom a pridajte trochu krému. Podávajte s chlebovými omrvinkami.

  1. Tvarohový koláč s čučoriedkami

V miske zmiešajte 500 gramov suchého tvarohu a 1 vajce, cukor na chuť, štipku soli a vanilky. Zmiešajte mixér, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. múka. Plátky čučoriedky a rozdrviť bobule s vidličkou, odčerpajte šťavu cez šľahačku. Kombinujte bobuľky s práškovým cukrom. Vo forme, dajte syr na vrchole - borovica. Vložte do rúry 20 - 30 minút. Zvyšnú čučoriedkovú šťavu môžete zmiešať so škrobom a z neho urobiť želé. Pridajte želatínu a cukor na výrobu želé. Vajcom môžete uvariť cukorným sirupom a omáčkou pripraviť dezert.

Správne zvolené menu vám umožní zlepšiť a zvládnuť dnu počas kratšieho obdobia. Bez diéty je úplné liečenie tejto choroby nemožné.